Le récent mouvement de protestation initié lundi dernier par les producteurs de lait de vache de la wilaya de Bouïra ne concerne en fait qu'un seul collecteur d'une capacité de 2000 litres/jour, a tenu à préciser la direction de la laiterie de Draâ Ben Khedda qui souligne que ce collecteur est déjà conventionné avec un autre transformateur avec lequel l'entreprise a refusé de signer une seconde convention. Cette décision, souligne-t-elle, ne reflète qu'une stricte «application de la réglementation qui limite les conventions à un seul et unique transformateur». Une mesure qui avait provoqué la colère de la quarantaine environ de producteurs de la wilaya de Bouïra, semant un certain désarroi parmi eux. Venus de différents coins de la wilaya, ils avaient protesté, rappelons-le, contre le refus de l'unité de collecte de Aïn Bessem, filiale de la maison mère de la laiterie de Draâ Ben Khedda (w. Tizi Ouzou) de s'approvisionner auprès de ces producteurs. Cette unité avait argué que «l'entreprise disposait de quantités suffisantes à conditionner.» Les producteurs concernés fournissent quotidiennement 4000 litres/jour. Une situation qui frisait l'incontrôlable n'était-ce l'intervention conciliatrice du wali de Bouïra auprès de l'unité de Draâ Ben Khedda qui a un tant soit peu apaisé leurs inquiétudes. L'une d'elles se focalise également sur la suppression de l'intermédiaire chargé de faire la collecte auprès d'eux. Cette décision pénalise quelque part les producteurs qui se plaignent de faire face à moult autres tracasseries financières et matérielles. Allons-nous donc vers une nouvelle crise comme celle vécue en 2007? L'importante laiterie de Draâ Ben Khedda, «Ex-Orlac», a vu ces derniers temps sa collecte accrue de 85,48%. Cette laiterie, qui fabrique son «fromage avec du lait de vache 100%», précise dans son document qu'elle a renforcé son réseau de collecte à travers 5 wilayas (Tizi Ouzou, Bouïra, Bédjaïa, Médéa et Boumerdès). La mise en service de 3 points de regroupement et de 4 centres de collecte, est venue renforcer ce dispositif hardi qui facilite grandement l'acheminement de la production. Le transfert du lait est assuré par 5 camions isothermes d'une capacité de 42.000 litres chacun.
