«Les clients sont notre fonds de commerce», a déclaré M.Zeghlache Salim, gérant de cette entreprise, dont le chiffre d'affaires est de 320 millions de dinars algériens. Dès ce mois de juin, Prima Glaces lance, en exclusivité et pour la première fois en Algérie, les «Glaces light». Ce produit inédit sur le marché algérien, est destiné aux sportifs et surtout aux diabétiques, une frange de la population jusque-là ignorée par les fabricants de glaces. «Les produits light que nous fabriquons répondent aux normes internationales et sont également destinés à toute personne soucieuse de sa ligne en raison de leur teneur très faible en calories», a expliqué M.Zeghlache, gérant de Prima Glaces, dont le site de production est à Bab Ezzouar, à Alger. Ces glaces light se déclinent en deux arômes, à savoir, vanille et chocolat. Elles sont donc à base de Maltitol, un composé chimique largement reconnu par l'Union européenne et dont le statut a été accepté par l'US Food and Drug Administration, la FAO et l'Organisation mondiale de la santé. La sécurité du Maltitol comme ingrédient alimentaire a été étayée par de nombreuses études chez les humains et les animaux. Ces produits sont ainsi d'une composition inférieure de 30% en Kcal (Kilocalories) par rapport aux sorbets ordinaires. Quelques journalistes ont eu le privilège de goûter, en avant-première, ces glaces au goût exquis et à la texture crémeuse. Leur fine conception rend compte du sérieux que met Prima Glaces pour satisfaire ses clients. «Les clients sont notre fonds de commerce, et nous ne pouvons que leur offrir le must de la qualité», a déclaré à ce titre M.Zeghlache Salim, un scientifique de formation, doublé d'un profil de manager efficace. La Sarl Prima Glaces ayant déjà à son actif la certification ISO 9001, version 2001 et ISO 9001, version 2008. Titres octroyés par le bureau Veritas International, un organisme qui fixe des critères draconiens en matière de certification et qui font de cette société un fleuron de la production nationale. A ces deux distinctions s'ajoute la reconnaissance Haccp, un système englobant des procédures écrites à mettre en place pour évaluer les dangers en identifiant les points critiques susceptibles de menacer la salubrité et la sécurité des aliments au niveau des établissements agroalimentaires. «Ce ne sont pas là des états que nous accrochons fièrement sur les murs de nos bureaux mais des indices qui reflètent l'ampleur de notre engagement», a encore fait savoir M.Zeghlache. Outre la formation constante de ses employés, Prima Glaces est dotée de laboratoires de contrôle de la qualité équipés de matériels les plus modernes capables de détecter la moindre anomalie. En fait et grâce à un management averti, cette société a su s'adapter aux exigences actuelles du marché et à la demande de plus en plus pointue des consommateurs. Prima Glaces prend entièrement la sécurité de la chaîne de froid, tellement déterminante pour une denrée aussi spéciale que les crèmes glacées. Elle dispose de sa propre flotte de distribution. Elle demeure par-dessus tout une société citoyenne capable d'actions caritatives.
