Le marché de l'alimentation «light» explose, un peu partout dans le monde. L'Algérie n'est pas en reste. Yaourts, biscuits, et autres produits sont proposés, alliant à la fois gourmandise et santé. Les glaces light, font leur entrée sur le marché algérien pour cette saison estivale. C'est la nouveauté lancée par Prima Glaces cet été. Cette entreprise lance en exclusivité et pour la première fois en Algérie les glaces light pour répondre au mieux à la tendance actuelle de consommation. «Ce produit est destiné aux sportifs et principalement aux diabétiques, une frange de la population ignorée jusqu'ici par les fabricants de glaces», indique dans un communiqué, Salim Zeghlache, gérant de Prima Glaces. Selon lui, «ces glaces qui sont fabriquées selon les normes internationales, contiennent un apport très faible en sources d'énergie et en matières grasses, sont également destinées à toute personne désireuse de garder sa ligne.» Ces glaces light promettent donc d'être un succès notamment auprès des malades atteints de diabète dont le nombre ne cesse d'augmenter de façon alarmante. Nous sommes passés d'un million de personnes atteintes par cette maladie chronique en 1993, à plus de deux millions et demi. Ces glaces sont également attendues par tous ceux qui ne peuvent renoncer à leur gourmandise mais qui, en même temps, ne peuvent se permettre des kilos en trop. La chasse aux kilos est devenue obsessionnelle pour bon nombre d'entre nous. Pour rappel, «Prima Glaces» est certifiée Iso 9001 version 2008 par le bureau Veritas International, un organisme qui fixe des critères draconiens en matière de certification ainsi que la reconnaissance HACCP. Un système permettant d'évaluer les dangers qui menacent la salubrité et la sécurité des aliments au niveau desétablissements agroalimentaires. A. B.
