À l'occasion du séminaire régional sur “la prévention contre les intoxications alimentaires”, organisé à l'université Amar Thelidji de Laghouat la semaine passée, M. Abdelhamid Boukehnoun, directeur général du contrôle économique et de la répression de la fraude au ministère du Commerce, a indiqué que plus d'un million d'interventions des agents de contrôle ont été effectuées en 2009. Ces descentes se sont soldées par l'établissement de 190 000 infractions, la saisie de marchandises d'une valeur avoisinant 874 millions de DA et le prélèvement de plus de 12 000 échantillons à des fins d'analyses ayant révélé que la restauration collective et universitaire est à l'origine de la majorité des cas. Le représentant de l'exécutif a fait savoir que le bilan des intoxications alimentaires de ces dix dernières années fait ressortir une baisse remarquable à travers le territoire national comparé à la situation épidémiologique des années 1990. Poursuivant son analyse, il a imputé ce recul sensible à l'intensification des opérations de contrôle et à la prise de conscience des opérateurs et producteurs, en plus de la contribution du mouvement associatif notamment dans le domaine de la protection du consommateur, aux actions de la prévention et de la sensibilisation contre l'intoxication. Il a été relevé à travers 40 wilayas, 4 447 cas d'empoisonnement nutritif pendant l'année précédente, dont deux cas mortels à Tizi Ouzou et Mostaganem, contre 12 cas mortels en 2008 en raison, dans leur majorité, de la consommation de champignons vénéneux. Mais il faut signaler que le nombre de cas des toxi-infections alimentaires collectives ne reflète pas la réalité du terrain dans la mesure où il y a des cas non déclarés. Selon le directeur général du contrôle économique, la protection du consommateur est au centre des missions du ministère du Commerce qui n'a pas manqué de mettre en place des obligations en direction des opérateurs offrant des services ou exposant des produits. Des obligations qui consistent en l'innocuité des denrées alimentaires, la salubrité et l'hygiène alimentaire, la garantie après- vente, la conformité des produits et la protection des intérêts matériel et moral du consommateur. Le même responsable a préconisé, pour la protection de la santé du consommateur, une série de mesures relatives à la promotion des normes de la qualité alimentaire, l'amélioration du menu alimentaire au niveau des structures universitaires, le respect des normes de service touristiques et l'intégration du programme de la salubrité des aliments au sein des maisons de jeunes et des camps d'été. M. Mohamed Oubaidi, président de l'association Al Amane pour la protection du consommateur et de l'environnement, de la wilaya de Laghouat, initiatrice du séminaire, a précisé que l'objectif de cette rencontre est surtout la sensibilisation de la société sur les dangers de l'intoxication alimentaire et les moyens de s'en prémunir. De par l'importance de son thème, le séminaire régional qui a coïncidé avec le début des périodes de canicule, des représentants des services du commerce au niveau de 17 wilayas de l'ouest et du sud du pays, des élus locaux et des représentants de la société civile, y ont pris part. Pour les experts approchés par Liberté, le froid peut apporter une contribution très significative à la résolution du problème de détérioration des produits périssables. Ainsi, les maillons essentiels d'une chaîne du froid efficace sont l'entreposage sur les lieux de production, le transport frigorifique et l'introduction du froid au niveau du commerce de détail. D'où la nécessité de la mise en place de chaînes du froid dans les régions où elles font défaut et l'investissement, en conséquence, dans l'énergie solaire respectueuse de l'environnement et d'un bon rapport coût-efficacité.
