En prévision de la saison estivale, une caravane de sensibilisation et de prévention des intoxications alimentaires sera organisée sous la houlette de la direction du commerce. La caravane à laquelle prendront part les Scouts musulmans s'ébranlera, ce lundi, à partir du chef-lieu pour sillonner toutes les communes de la wilaya. Plusieurs villes et villages seront visités par la caravane qui ciblera les endroits où se déroulent habituellement les cérémonies et les mariages tels que les salles des fêtes afin de donner un plus grand effet à l'action de sensibilisation sur les intoxications alimentaires. L'occasion d'expliquer aux citoyens les risques encourus en cas de consommation de certains produits périssables si les conditions de leur conservation et de leur transport ne sont pas respectées, notamment en ce qui concerne la chaîne de froid et la salubrité des lieux de leur stockage. D'ailleurs, les statistiques des services sanitaires font état de plus d'une centaine de cas d'intoxications enregistrées chaque année du fait de l'inobservance des règles élémentaires d'hygiène des produits et des fruits exposés à l'air libre en période de grande canicule. Selon les services de la direction du commerce, les produits les plus incriminés dans les cas d'intoxication alimentaire sont le couscous, les pastèques, les huiles de friture non renouvelées et l'eau de boisson. Autre cas d'intoxication : la consommation de morceaux de gâteau provenant des pièces montées. Mal conservées et souvent transportées d'un endroit à un autre, ces pièces deviennent des foyers favorables à la formation de bactéries, explique-t-on. Lancé sous le slogan : “Inculquer une culture de consommation pour mieux prévenir contre les intoxications alimentaires”, la campagne de sensibilisation sera entreprise avec la participation de jeunes scouts. En parallèle à la caravane, la direction du commerce a prévu la tenue de portes ouvertes avec la participation de l'association des consommateurs, des directions de la santé et de la population, des services agricoles, de la Protection civile et des bureaux communaux d'hygiène. M. E B
