Pour mieux faire connaître le potentiel de la wilaya en matière de production du miel, la chambre d'agriculture a organisé une foire du miel, dont le coup d'envoi a été donné dimanche par le wali, Mostafa Layadi. La foire qui se tient près du siège de la wilaya se poursuivra jusqu'à la fin du mois en cours. Cette foire vient dans le prolongement du salon national du miel, qui s'est déroulé au cours de la première semaine du mois de novembre 2015 et qui a été un succès, eu égard à l'importante participation de producteurs. Le wali a exhorté les responsables du secteur à accorder l'intérêt qu'il faut pour développer la production du miel et les produits de la ruche, en mettant à la disposition des apiculteurs des espaces appropriés à travers l'ensemble des daïras de la wilaya afin de leur donner la possibilité d'écouler leur production. Il a invité les apiculteurs à faire connaître les bienfaits du miel et ses vertus pour la santé, mais également à faire découvrir au public les nombreux produits de la ruche. Pour rappel, le nombre de professionnels de la filière est en progression constante, alors que le volume de la production du miel a atteint 1500 q en 2015, représentant 4% de la production nationale, est-il indiqué. Selon les statistiques de la chambre d'agriculture, le nombre d'apiculteurs oscille autour de 1400 professionnels pour 36 033 ruches, soit une moyenne de 26 ruches par éleveur. La qualité du miel, indique-t-on, est appréciée en fonction de sa texture et de son goût qui sont donnés au produit par le contenu de la nourriture de l'abeille, le type de son alimentation, la végétation et le lieu de son butinage, ainsi que la période de récolte du produit. M. EL BEY
