Une première quantité de 36 tonnes de viandes rouges a été convoyée, hier, depuis Tamanrasset (extrême sud du pays), vers les wilayas du nord du pays pour y renforcer l'approvisionnement des marchés durant le mois de Ramadhan. Faisant partie d'un programme total de 800 tonnes de viandes rouges à injecter dans les marchés du Nord, cette première opération, dont le coup d'envoi a été donné par les autorités locales, tend à réguler l'approvisionnement des régions du Nord, lesquelles accusent un déficit en la matière, notamment durant le mois de Ramadhan. Dans ce cadre, le wali de Tamanrasset, Mustapha Koriche, a souligné que "cette opération d'approvisionnement permettra de mettre sur les marchés du nord du pays de la viande rouge à des prix raisonnables", avant d'appeler au respect rigoureux de la qualité du produit et des conditions d'hygiène. Le chef de l'exécutif de la wilaya a indiqué que cette opération est le fruit des démarches entreprises par les pouvoirs publics pour aplanir les obstacles entravant l'investissement dans ce créneau. Les démarches des pouvoirs publics visaient également à s'ouvrir sur le marché africain et promouvoir les échanges commerciaux frontaliers, qui ont permis ainsi d'importer du bétail. L'expédition de viandes rouges vers le nord du pays a été également rendue possible par l'entrée en service de l'abattoir industriel privé de Tamanrasset, concrétisé selon les normes modernes. Dans le souci de protéger la santé du consommateur, le directeur des services agricoles, Salim Benzaoui, a, de son côté, indiqué que le cheptel à abattre est soumis au contrôle vétérinaire avant que le produit (viandes rouges) soit expédié vers les destinations fixées. Plus de 1 000 tonnes de viandes rouges (bovine, ovine) avaient été expédiées depuis le lancement, au mois de mai de 2021, de l'opération d'approvisionnement des wilayas du nord du pays en la matière, a relevé le wali. Le promoteur Abdelkader Azzaoui, propriétaire de l'abattoir industriel de Tamanrasset, a, pour sa part, indiqué que le projet, entré en exploitation début 2022, recense 24 opérateurs économiques versés dans le transport de la viande rouge vers 11 wilayas du pays. M. Azzaoui a indiqué que l'abattage connaîtra une hausse durant le mois de Ramadhan à l'effet d'assurer l'approvisionnement suffisant des marchés en viandes rouges.
