Le développement qu'a connu la wilaya dans le domaine de l'élevage bovin a concouru à l'augmentation de la collecte du lait cru, qui atteint les 19,5 millions de litres en 2006 (4,3 millions de litres en 2000) soit plus de la moitié de la production laitière annuelle de la wilaya estimée à 36 millions de litres/an. La Chambre d'agriculture de la wilaya de Blida sous l'égide du wali et en collaboration avec les principaux partenaires de la filière, a organisé une journée technique sur la production laitière. L'élevage bovin laitier occupe une place de choix après l'agrumiculture dans la wilaya de Blida. Le cheptel bovin oscille entre 16 000 et 18 000 têtes, dont 7 à 9 000 vaches laitières et ce, en fonction des aspects conjoncturels du marché du bétail, de la disponibilités des aliments et de la conduite des élevages. 96% des élevages sont menés en hors sol (sans terre), alors que les superficies réservées au fourrage vert et prairies se situent entre 8 000 à 12 000 ha en fonction de l'assolement, pour une production annuelle de 600 000 q. Selon M. Medjadji, president de la Chambre d'agriculture de la wilaya de Blida, le prix du lait ne cesse d'augmenter sur le marché international. Il s'affiche aujourd'hui à 3 800 euros la tonne. Cette hausse, explique le responsable, est due à la forte demande de la Chine qui se distingue avec sa grande population et est devenue l'un des premiers consommateurs de lait dans le monde. “Il est de notre intérêt aujourd'hui de retrousser les manches et regarder l'avenir avec optimisme. Nous sommes capables de produire un lait de qualité et de couvrir tout le marché national”, a précisé M. Medjadji qui avance le chiffre de plus d'un milliard de litres de lait à collecter, car la production nationale se situe autour de deux milliards de litres et que la demande se situe à plus de 3 milliards de litres de lait. Il ajoutera : “Aujourd'hui, l'Algérien consomme 110 litres de lait par an.” D'autre part, la collecte du lait cru dans la wilaya de Blida a été renforcée par 28 collecteurs dont 11 intégrés parmi les ingénieurs et les vétérinaires par le biais du leasing soutenu par le gouvernement dans le cadre du PNDA. Ce développement à travers la wilaya a concouru à l'augmentation de la collecte du lait cru, qui atteint les 19,5 millions de litres en 2006 (4,3 millions de litres en 2000), soit plus de la moitié de la production laitière annuelle de la wilaya, estimée à 36 millions de litres/an. Toute cette dynamique aspire à une plus grande prise en charge de la filière, tant en amont qu'en aval en vue d'atteindre les objectifs assignés par le gouvernement en matière de sécurité alimentaire et la diminution des importations dont les tensions du marché mondial sur la poudre de lait et les produits d'alimentation bovine, persistent et s'accentuent. Pour rattraper le temps perdu en matière d'élevage de bétail et de relancer le processus de la production du lait, un programme d'importation de 50 000 génisses sera lancé par le ministère de l'Agriculture. Selon M. Medjadji, ce programme est destiné uniquement aux éleveurs qui ont les moyens et la capacité, c'est-à-dire qui possèdent la fourragère verte, la terre et l'eau, un critère primordial pour l'élevage des bovins. Pour motiver l'assistance dont la majorité est composée d'éleveurs de bovins, certains spécialistes ont cité l'exemple d'une coopérative québécoise d'élevage de bovins dont le chiffre est estimé à 14 milliards de dollars. Un autre explique que le Brésil a un excédent de production de 30%. Ce pays qui compte 160 millions d'habitants, possède 160 millions de vaches. C'est-à-dire que chaque Brésilien a une vache ! K. FAWZI
