Organisé pour sa sixième édition par l'APC d'El-Madher, commune connue pour la propension de ses habitants dans l'élevage bovin, le salon de la vache laitière s'est déroulé à Batna. Il a été inauguré par le wali de Batna, Hocine Mazouz, accompagné du président de l'APW, Nacir Latrèche et le directeur de wilaya de l'agriculture, M. Grabsi. Le wali a visité les différents stands des participants venus de Batna, Oum el-Bouaghi, M'sila, Constantine, El-Kseur (Béjaïa) et Alger. Des explications ont été fournies au wali qui assiste pour la première fois à cet évènement par M. Grabsi, directeur de l'agriculture, sur l'évolution positive enregistrée dans le domaine de l'élevage bovin et de la production du lait de vache. D'après les statistiques communiquées à cette occasion, il semble bien que la wilaya de Batna se développe assez bien dans ce secteur. La carte du bassin laitier constitué de sous- bassins locaux fait ressortir l'existence de 530 865 vaches laitières, génisses, taureaux, taurillons,veaux. Le cheptel se divise à 82% en proportion femelle et à 18 % en proportion mâle. La courbe de la production de lait cru de vache est en constante hausse ainsi que la collecte. Les sous-traitants dans le segment de la collecte du lait qui n'était que de 7% en l'an 2000 ont plus que triplé en 2010, soit 25 collecteurs opérationnels. La reconstitution du bassin laitier de la région de Batna s'est opérée sur plusieurs années. Ainsi, on relève sur le terrain l'existence de plusieurs zones laitières ou sous bassins : El-Madher-Djerma – le plus important – Aïn Djasser Sériana dans le Bélezma, Barika-El-Djezzar, région semi-désertique, et Batna. Aïn Touta étant absente de cette carte du lait mais s'impose comme plaque tournante de l'aviculture, s'apparentant à la fameuse bourse informelle de l'aviculture d'El-Eulma. La filière du lait est devenue une réalité économique intrinsèque depuis que l'état déploie des encouragements concrets et des incitations pour booster l'élevage bovin d'où la constitution d'une véritable activité de chaîne : élevage, production du lait cru de vache, collecte et en définitive des activités de transformation. Les autorités locales ont réussi par le biais de la Direction de l'agriculture à jeter les ponts en favorisant une contractualisation entre acteurs des différents segments de la filière. Plusieurs actions d'intérêt public et se confondant avec la création de postes d'emplois, ont été concrétisées progressivement allant de la généralisation de l'insémination artificielle et amélioration génétique à la réhabilitation et/ou extension des infrastructures d'élevage (étables) et à la dotation des éleveurs en peuplements bovins. Conséquence sur la réalité du secteur : un réseau de collecte permet aujourd'hui de distribuer vingt millions de litres de lait de vache par an. A la faveur d'une telle situation, trois unités de transformation produisent un volume de 137 000 litres de lait par jour. Encouragées par ces réussites, les autorités de la wilaya de Batna envisagent de promouvoir l'industrie de la filière du lait en hébergeant les promoteurs et les investisseurs dans les zones d'activité et zones industrielles situées dans les régions des sous-bassins laitiers. Ce sixième salon de la vache laitière dont l'initiative relève de l'APC d'El-Madher a été rehaussé par la participation de la laiterie Aurès ( secteur public), Safilait d'Aïn Smara- Constantine (secteur privé) et Hodna lait de M'sila (secteur privé). D'autre part, des entreprises intervenant dans certaines activités de la filière lait et de l'élevage ont apporté un «plu» à ce salon. Citons, entre autres, l'Oravie de l'est (Oum El-Bouaghi) dans l'aviculture et l'aliment, Algérien bovines d'Alger spécialisé dans les matériels d'exploitation des étables et Agro-grain d'El-Kseur ( Béjaïa) versée dans la fourniture des unités de productions en aliments de bétail et de volaille. Reste à savoir si ce salon de la vache laitière d'El-Madher continuera à se perpétuer dans sa monotonie locale ou s'enrichira de nouvelles dimensions qui le propulseront au rang de salon national.
