«Le marché national connaîtra un bon approvisionnement en produits agricoles frais en ce mois de Ramadhan, qui coïncide cette année avec la pleine saison, les prix de ces produits restent stables» , a affirmé, le président de la Chambre nationale d'agriculture (CNA), Mohamed Bouhadjar, lors du lancement du concours du meilleur boulanger-artisan 2013, hier, à Alger. Concernant les céréales, et le blé dur, M. Bouhadjar a assuré que la demande sera satisfaite par les stocks issus de l'importation et la production nationale qui s'annonce d'ores et déjà «bonne». Tout en expliquant que : «les quantités de céréales stockés, pourront couvrir la demande du marché algérien avec des prix raisonnables». «Nous avons pris une série de mesures pour assurer un bon approvisionnement du marché national en plusieurs produits, qui affichent déjà un niveau de disponibilité très satisfaisant. «C'est de cette manière avec la disponibilité de produits en grandes quantités, qu'on pourra contrôler les prix». Le directeur a estimé que les boulangeries ne rencontreront aucun problème concernant, les céréales, la farine, et d'autres produits, nécessaires pour la préparation des différentes sortes du pain et avec une bonne qualité. D'autre part, le concours de meilleur boulanger-artisan qui a été lancé, hier, au niveau de l'Institut technique des grande culture (ITGC), à Alger, vise à mettre en valeur le métier de boulanger et de boulangerie artisanale, susciter des vocations auprès des jeunes par la valorisation de ce métier, ainsi que la sensibilisation des citoyens sur la nécessité d'éviter le gaspillage du pain. M Zeghouane directeur de l'ITGC a souligné que ce genre de concours est important pour améliorer la qualité du pain, d'un côté et pour éviter le gaspillage, qui a devenu une habitude pour le consommateur, « plus qu'on produit des quantités du pain sans qualité, plus que le taux de gaspillage augmente». Notant que, le concours national pour la sélection des trois lauréats du meilleur boulanger-artisan 2013 s'est déroulé hier à l'ITGC à El Harrach (Alger). Cinq candidats, sélectionnés par cinq jurys régionaux (Tiaret, Sidi Bel-Abbès, Alger, Sétif et Constantine), ont participé à cette épreuve nationale présidée par le président de la Chambre nationale d'agriculture (CNA), Mohamed Bouhadjar. Organisé par la Société de gestion des participations de l'Etat céréales (SGP- Cegro) en collaboration avec des groupes agro-industriels, de l'ITGC et de la Société de valorisation des produits agricoles de terroir (SVPAT), ce concours s'inscrit dans le cadre de la valorisation et la promotion des produits de terroir. La sélection des candidats, participant à cette épreuve, s'est déroulée à l'échelle des 48 wilayas du pays durant la période allant de mars à mai 2013. Rappelant que la cérémonie nationale de remise des trophées du concours du meilleur boulanger-artisan, est reportée au mardi 25 juin 2013.
