La Direction des services agricoles (DSA) de la wilaya de Tizi-Ouzou table sur une production de plus de 494 000 quintaux d'olives pour la présente campagne oléicole. « La production de l'olive sera des plus prometteuses cette année », selon les responsables du secteur à l'échelle locale, soit, a-t-on fait observer, une hausse de près de 11% par rapport à la précédente campagne oléicole durant laquelle il a été enregistré une production de 448 000 quintaux d'olives. Ces mêmes responsables prévoient, à la faveur des conditions climatiques, un rendement de 16 quintaux à l'hectare contre 15 l'année dernière. « Pour cette année, il est attendu un volume de plus de 8 922 millions de litres, contre 8 millions durant la précédente campagne », a-t-on poursuivi de même source, indiquant que cette récolte sera réalisée sur une superficie d'oliveraies en production de 30 980 ha. La trituration des olives sera, a-t-on rappelé de même source, prise en charge par 475 huileries à travers le territoire de la wilaya, dont 350 traditionnelles, 29 de type semi-automatiques et, 96 modernes. Contre, a-t-on fait observer de même source, 301 huileries qui ont fonctionné dont 183 traditionnelles, 27 semi-automatiques et 91 modernes, l'année dernière. L'oléiculture qui est l'une des principales vocations de la wilaya occupe, selon la même source, une surface globale de 36 290 ha dont 5 310 ha ne sont pas encore en phase de productivité de la superficie agricole utile de la wilaya de Tizi-Ouzou où, la culture de l'olive est pratiquée par l'écrasante majorité de la population. «Les oliveraies de la wilaya sont, dans leur écrasante majorité, implantées sur des terres accidentées inaccessibles à la mécanisation (tracteurs et autres moyens modernes de cueillettes...), a-t-on relevé encore. Cette superficie devrait connaître une extension à la faveur des programmes de plantation d'une consistance de près de 170 mille plants d'oliviers lancés la saison dernière à planter sur une superficie totale de 1 537,37 ha. La qualité de l'huile produite dépend essentiellement de l'état des olives dont elle est issue (état sanitaire, stade de maturité, notamment) et des conditions de sa production principalement les méthodes de récolte, le transport, la durée de stockage des olives et la trituration. Son amélioration passe par la protection de l'olive et de l'huile de toute altération durant les différentes phases de production. Notons par ailleurs que durant la deuxième édition de la Foire de l'huile d'olive de Kabylie, organisée par la Coopérative agricole polyvalente de la wilaya (Capto) conjointement avec les Chambres d'agriculture et de l'artisanat et des métiers, sous l'égide de l'Assemblée populaire de wilaya (APW), il a été question d'organiser cette filière. A terme, a indiqué le président de la Commission agriculture, forêts, hydraulique, pêche et tourisme relevant de l'Assemblée populaire de wilaya (APW) nous ambitionnons d'organiser la filière à travers l'amélioration du processus de production de l'huile, à valoriser, dans ses différentes variétés, vierge, extra-vierge, de première pression, etc.... « Pour l'obtention d'une huile d'olive de qualité, nous allons sensibiliser les producteurs de l'huile d'olive sur certaines règles à respecter en matière de récolte, de conserverie et de trituration des olives ainsi que sur les conditions de stockage et de mise en vente du produit fini », a indiqué Ramdhane Ladaouri.
