La moyenne de production tourne actuellement autour de 18 millions de litres/an, a indiqué le DSA, Ali Kader. Cet objectif devrait être atteint grâce aux mesures incitatives et d'accompagnement introduites au profit des opérateurs intervenant dans la filière lait, dans la cadre du contrat de performance, a-t-il souligné. «Un travail de fond a été entrepris dans ce sens en vue d'accroître le cheptel et son rendement laitier, ainsi que l'augmentation des superficies luzernières (fourrage)», a ajouté le même responsable. Parmi les mesures d'encouragement, le DSA de Ghardaïa cite les primes de soutien à la production laitière, le soutien à l'industrie laitière, l'acquisition de nouvelles génisses et la mise en place de nouveaux périmètres agricoles dans la wilaya. Outre les mesures d'accompagnement techniques relatives à la couverture sanitaire du cheptel, les producteurs de lait disposent d'un fonds de financement des opérations d'insémination artificielle, de constitution de pépinières de génisses et de production de cultures fourragères, précise le responsable des services agricoles de Ghardaïa. Une production de 18 millions de lait a été réalisée dans la wilaya de Ghardaïa en 2009, contre 17 millions en 2008, selon un bilan de la DSA. Cette production, en hausse, est justifiée par l'abondance des fourrages conséquemment à la bonne pluviométrie enregistrée dans la région de Ghardaïa en 2008 et 2009 ainsi qu'à l'existence de six collecteurs de lait et cinq laiteries notamment à Guerrara et Ghardaïa. S'agissant du rendement, celui-ci demeure, néanmoins «en dessous des normes, puisqu'il se situe entre 13 et 16 litres/ jour par tête», selon la DSA qui se fixe comme objectif d'atteindre les 20 litres/ jour par vache. La wilaya de Ghardaïa compte un effectif de 2590 têtes de bovins, dont 1560 vaches laitières, signale-t-on.
