Le premier prix de cet évènement international auquel ont participé 34 pays a été décroché par les Etats-Unis d'Amérique, suivis des Philippines et de la France, ce qui permis à l'Algérie de devancer les pays africains et arabes. Le lauréat, M. Koudjil Abdelkader, a été honoré hier à Alger lors d'une cérémonie organisée par la Fédération nationale des boulangers affiliée à l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA). Ce boulanger, venant de la wilaya de Mostaganem, a participé au Mondial du pain, du 3 au 10 mars en France, aux côtés de cinq autres candidats qui ont représenté le pain, la pâtisserie et la viennoiserie algériens. A noter qu'au cours de la Coupe du monde de 2007, l'Algérie avait décroché la troisième place, grâce à un boulanger de Ghardaïa. La prochaine rencontre qui verra la participation des artisans algériens en matière du pain et pâtisserie sera la Coupe d'Afrique à Casablanca, Maroc, prévue en 2011. Pour ce qui est de la participation dans de tels évènements, le président de la Fédération nationale des boulangers, Youcef Kalafat, a tenu à souligner que les portes sont ouvertes aux 14 000 professionnels recensés sur le territoire nationale qui doivent présenter leur intérêt et candidature via la participation aux concours régionaux et national pour décrocher une place dans les concours internationaux. Pour rappel, la première compétition nationale du pain a été lancée en 2006 où tous les boulangers et artisans du secteur ont été invités à participer aux éliminatoires régionales de l'Est, le Centre et de l'Ouest. A l'issue des épreuves, des concurrents ont été sélectionnés et se sont affrontés pour façonner le meilleur pain, viennoiserie et pièces artistiques. Les 15 meilleurs compétiteurs ont été pris en charge dans un centre expérimental à Alger par des professionnels français afin de suivre un stage de formation et de perfectionnement, avant de passer à la Coupe du pain. Les deux premiers lauréats de chaque spécialité ont reçu un prix et un diplôme leur permettant de représenter l'Algérie dans les concours internationaux. Après une rupture de plusieurs années, la Fédération des boulangers a relancé cette année les concours régionaux et national pour désigner les six représentants de l'Algérie à l'étranger. En effet, la 4e place a été décrochée alors que les sélections se poursuivent pour d'autres, afin de prendre part à d'autres compétitions internationales et, pourquoi pas, revenir un jour avec la fameuse Coupe du monde.
