Les opérations de contrôle de la qualité des produits de consommation, entamées depuis le début de semaine par les bureau d'hygiène des 12 secteurs urbains, ont permis à ces mêmes services de dresser 17 mises en demeure à des commerçants contrevenants, apprend-on auprès de la division de l'hygiène de la commune d'Oran. Selon nos sources, plus de 140 commerces, principalement des boucheries, des restaurants et des commerces proposant de la viande et du poisson congelés, des fast-foods et des magasins d'alimentation générale ont été ciblés par les agents de contrôle, qui ont réussi à saisir des produits impropres à la consommation notamment du poisson congelé, du yaourt ainsi que du jus d'orange. Les commerçants ont été sommés de respecter les normes d'hygiène sous peine de fermeture de leur commerce. Outre les commerces, les biologistes des secteurs urbains ont procédé aux prélèvements d'échantillons d'eau pour des analyses bactériologiques. Sur quelque 200 prélèvements, les analyses ont révélé l'absence de chlore dans une quinzaine d'échantillons. Lors de cette même semaine, les mêmes services ont recensé plus d'une centaine de caves inondées. Une vingtaine ont été vidées et l'opération se poursuit toujours. Parallèlement aux opérations de contrôle des produits de consommation, la campagne de lutte contre les forages illicites se poursuit toujours, assurent les mêmes sources. L'opération entamée depuis presque un mois a permis aux services concernés de dresser plus d'une trentaine de mises en demeure à l'encontre des exploitants de puits forés illicitement, les sommant de procéder à leur destruction. La majeure partie des forages illicites ont été découverts sur des terrains agricoles, et certains de ces puits servaient à alimenter des colporteurs d'eau. D'autre part et selon les mêmes interlocuteurs, au total ce sont plus de 700 mises en demeure qui ont été adressées à des commerçants proposant des produits impropres à la consommation durant les six derniers mois. Nos sources indiquent que les services d'hygiène des 12 secteurs urbains ont effectué durant cette période des opérations de contrôle régulières qui ont ciblé quelque 4.000 commerces, notamment des fast-foods, des crémeries, des commerces d'alimentation générale, des boucheries, des boulangeries et pâtisseries... ect. Les analyses effectuées sur des échantillons ont révélé que la qualité des produits au niveau de quelque 3.000 commerçants était satisfaisante, alors que dans plus de 800 commerces, la qualité était mauvaise. Sur la base de ce constat, les services concernés ont adressé 709 mises en demeure et ont procédé à la saisie d'importantes quantités de produits impropres à la consommation, notamment de la viande hachée, des jus, du yaourt ect... Chez la majeure partie des commerçants mis en demeure, les agents de contrôle ont constaté que les normes d'hygiène les plus élémentaires n'étaient pas respectées, notamment la chaîne du froid et le non-respect des dates de péremption de certains produits très sensibles comme les pots de yaourt. Outre les commerces, les mêmes services ont procédé à des contrôles au niveau des établissements scolaires. La qualité de l'eau dans plus de 200 établissements et celle des produits proposés aux élèves dans une trentaine de cantines scolaires ont été ainsi contrôlés.
