Pas moins de 63 millions de litres de lait cru devront être produits en 2014, tel est le pari que se sont fixés les professionnels de la filière. A titre de rappel, la production laitière dans la wilaya de Chlef a connu une progression constante, passant en 2009 de près de 49.333.000 litres à 51.342.000 litres en 2010. Selon la direction des services agricoles (DSA), la collecte de lait devrait atteindre à la fin de l'année en cours près de 54 millions de litres. Cette production de lait provient en grande partie de la traite des vaches (environ 90%) mais également de brebis et de chèvres. A noter que le cheptel dans la wilaya de Chlef est constitué de 20.000 vaches laitières, 108.000 brebis et 43.000 chèvres. Il faut dire qu'avec le retour progressif à la vie normale dans les zones rurales, la production laitière a connu ces derniers temps un bond significatif. En effet, le cheptel a commencé à se constituer progressivement depuis que les régions rurales connaissent une amélioration sur le plan sécuritaire.
