Une quarantaine de vétérinaires algériens, issus de 21 wilayas du pays, ont pris part, depuis mardi à Aïn-Temouchent, à un séminaire de formation sur les nouvelles méthodes d'inspection en matière de contrôle sanitaire des produits d'origine animale (viandes rouges et viandes blanches) dans les abattoirs, a-t-on appris, ce mercredi, auprès de Khaled Zouheïri, inspecteur vétérinaire à la DSA d'Aïn-Temouchent. Organisée par la Commission européenne, en collaboration avec les services vétérinaires du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, cette rencontre s'inscrit dans le cadre d'un jumelage entre l'Algérie et l'Union européenne et dans la perspective de l'exportation de produits agricoles algériens d'origine animale vers le marché communautaire. Dans cette vision économique, l'Algérie a demandé à la CE de dispenser une formation au profit de nos vétérinaires pour connaître la réglementation européenne et les normes sanitaires appliquées sur le marché communautaire. Ce séminaire de deux jours, qui se déroule à l'ITMA (institut de technologie moyen agricole) d'Aïn-Temouchent, est animé par deux experts désignés par la CE et trois cadres du ministère de l'Agriculture. L'enjeu de cette formation est d'apporter des informations sur les objectifs et les étapes de l'inspection vétérinaire dont l'objectif est d'améliorer la sécurité sanitaire des aliments d'origine animale. Ce programme d'assistance technique et d'échange d'informations est le premier du genre à Aïn-Temouchent. La formation repose sur le nouveau manuel des méthodes d'inspection des abattoirs ou MMIA. Il s'agit d'un outil de référence pour une application uniforme des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures d'abattage et d'inspection des animaux dont la viande est destinée à l'alimentation humaine. Le MMIA présente des lignes directrices concernant l'application de la loi sur les produits alimentaires et de ses règlements compatibles avec les normes internationales et procédures d'autocontrôle dans les établissements en relation avec la production et la commercialisation des produits d'origine animale.
