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Tlemcen: Cerise, pêche et abricot à gogo
Publié dans Le Quotidien d'Oran le 08 - 06 - 2017


La récolte de cerises, pêches et abricots est abondante cette année à Tlemcen grâce aux conditions climatiques douces et sèches favorables à la production, expliquant la hausse attendue de la récolte contrairement à l'année dernière où beaucoup de fruits particulièrement sensibles ont été altérés avant l'heure. La douceur de cette année a même permis une récolte quinze jours d'avance et la joie de goûter les premières cerises dès la mi-mai. La cerise tlemcénienne, belle, bonne et fragile, a trouvé son climat de prédilection et son plus beau terroir sur le plateau de Lalla Setti, Attar, Ouled Sid Hadj, Béni-Ghezli, Béni-Smaiel et Ouled Mimoun. Fruit de saison par excellence, elle est cultivée de génération en génération. A Lalla Setti et Attar, de nombreux vergers ont littéralement modelé ce morceau de paysage, situé à environ 900 mètres d'altitude sur les hauteurs de Tlemcen, offrant à chaque saison de si belles images de cerisiers alignés et de beaux arbres bien charpentés, illuminés de blanc à la floraison, ponctués de rouge en période de production. La cerise de Tlemcen est une cerisette noire, très sucrée à maturité. Cette variété de fruit du cerisier doux et fantastique a été victime de l'introduction de certaines variétés étrangères qui vivent en symbiose avec un parasite, lequel a été fatal à la cerise locale. Des milliers de plans ont été arrachés vers la fin des années 1970. Pour l'occasion, la Fête de la Cerise se déroule aujourd'hui au parc national de Lalla Setti et propose pendant toute la journée de nombreuses animations autour d'une multitude de stands à la cerise qui rassemblent tous les producteurs locaux et différents types de cerises (plus de 10 variétés). Après une période d'hibernation qui a duré plus de 40 ans, cette manifestation culturelle et festive concourt, selon les organisateurs, au tourisme local. La pêche connaît, elle aussi, un rendement très haut dans la wilaya notamment dans la localité de Béni Snous (Zahra, Béni Bahdel et Fahs) et à Hennaya et Ain Hout où la charge des arbres, élevée, fait suite à une floraison abondante. Selon des agriculteurs, le gel des mois de mars et avril n'a pas occasionné de dégâts sur les vergers et la hausse des températures de la fin saison du printemps a favorisé les calibres et le rendement. Avec des niveaux de prix bas et une qualité gustative irréprochable à partir de mi-mai, cette campagne est, pour les producteurs de la wilaya, la meilleure depuis vingt ans. Le constat est également identique pour l'abricot dont la production connaît une hausse importante. Cette hausse est surtout enregistrée dans les régions de Bensekrane, Ain Youcef et Hennaya en raison de replantations en abricotiers effectuées ces dernières années. Il faut le souligner, durant ce mois sacré de Ramadhan, les consommateurs ont certainement remarqué la baisse des prix de ces fruits à travers les marchés et autres espaces de vente aménagés dans les quartiers de Tlemcen. De nombreux petits commerçants offrent aussi sur les bords de la route leurs palettes de saveurs propres à chaque variété. Par ailleurs, chez les marchands de gros, l'abondance, la variété et les prix bas de ces fruits proposés à la vente étonnent plus d'un au marché de gros de fruits et légumes d'Abou Tachfine (Tlemcen), qui est assurément l'un des centres commerciaux les plus importants, non seulement à Tlemcen mais dans toute l'Oranie.

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