Une unité de production laitière, Giplait, à Bouira, lancera ses activités d'ici quelques semaines, après avoir terminé l'aménagement et l'équipement du siège. Ceci intervient après la réception de la décision d'autorisation de la concession par les services de la wilaya, 8 mois après le lancement de ce projet. L'unité Giplait de production de lait et de ses dérivés entrera en service au cours du premier trimestre de l'année en cours, après avoir surmonté les différents obstacles qui ont empêché le projet d'être réceptionné en décembre dernier, comme convenu lors du démarrage des travaux du projet en avril de l'année écoulée. Il a fallu l'intervention du wali, M. Abdelkrim Lamouri, pour relancer le projet après la réception de la décision d'autorisation de la concession non révocable du bien immobilier accordée à la laiterie et fromagerie Boudouaou, affiliée au groupe Giplait. La capacité de production de l'unité de Bouira dépassera 200 000 litres par jour, ce qui garantit la couverture des besoins en lait de la wilaya de Bouira et de wilayas limitrophes. Le projet comprend une unité laitière et un complexe de collecte du lait de vache, qui permettront de dynamiser la filière lait dans la wilaya et de soutenir les wilayas voisines, tout en stimulant le développement local. L'objectif est de régler le problème de la disponibilité du lait dans la wilaya qui connaît des perturbations depuis plusieurs années, malgré la présence de 2 laiteries dans les communes de Kadiria et Aïn Hadjar.
