L'ampleur du phénomène de la vente du pain particulièrement les variétés locales (pain de maison, hamdha, matloua..) sur les trottoirs est édifiante à travers les marchés et certaines artères de la ville de Tissemsilt. Le pain est étalé à même le sol à proximité des émanations des bouches d'égouts et des pots d'échappement des voitures et dans des conditions de conservation des plus déplorables, cet état de fait est repérable dans plusieurs endroits notamment à Souk H'lima, au premier novembre, devant le marché de l'ex-OFLA au point ou même des responsable s' y se rendent pour l'achat. Cette pratique et cette manière de faire pourraient même être néfastes à la santé du citoyen d'où l'urgence de donner un coup de pied dans la fourmilière par la prise de mesures afin de mettre un terme à ce phénomène et l'interdiction de commercialiser ce produit en dehors des boulangeries.
