أصبحت تلقى رواجا كبيرا لدى المواطنين‭ ‬

محلات بيع الشاي‮ ‬الصحراوي‮ ‬تنتشر كالفطريات‮ ‬

انتشرت،‮ ‬في‮ ‬الآونة الأخيرة،‮ ‬محلات بيع الشاي‮ ‬الصحراوي‮ ‬أو ما‮ ‬يسمى بشاي‮ ‬تيميمون،‮ ‬بحيث باتت الساحات العمومية والبلديات لا تخلو من محلات الشاي‮ ‬الصحراوي‮ ‬الذي‮ ‬يلقى رواجا كبيرا في‮ ‬أوساط المواطنين،‮ ‬إلا ان الملفت للمتجول ان هذه الاخيرة باتت منتشرة كالفطريات واصبح كل من هب ودب‮ ‬يبيعها وكأنها اصبحت مهنة لمن لا مهنة له،‮ ‬وهو ما دفع بالكثير من المواطنين لأن‮ ‬يتساءلوا عمن‮ ‬يراقب هذه الاخيرة‮. ‬لا تخلو الأحياء والساحات العامة من محلات وقاعات الشاي‮ ‬التي‮ ‬تعرف إقبالا كبيرا وملفتا للانتباه في‮ ‬هذه الآونة الأخيرة من قبل المواطنين الكبار منهم والصغار،‮ ‬الشبان والشابات وهو ما‮ ‬يلاحظ عبر الأماكن العامة عبر‮ ‬غالبية المناطق وخاصة العاصمة التي‮ ‬باتت في‮ ‬الآونة الأخيرة فضاء لبيع الشاي‮ ‬بحيث أصبحت محلات بيع الشاي‮ ‬بريستيجا‮ ‬يزين الأحياء والساحات العمومية وينتشر عبر الجامعات والمعاهد وغيرها من الأماكن التي‮ ‬باتت لا تخلو من هذه المحلات التي‮ ‬انتشرت كالفطريات وبسرعة ملفتة،‮ ‬ومعروف أن أصحاب هذه المحلات من أصل صحراوي‮ ‬وهم أكثر احترافية في‮ ‬تحضير الشاي،‮ ‬كما‮ ‬يقال،‮ ‬وهذا الأخير‮ ‬يسري‮ ‬في‮ ‬عروقهم ولا‮ ‬يعتبرونه فقط تجارة أو مكسبا لجني‮ ‬المال بل هو بالنسبة لهم هوية‮ ‬يعتزون بها ويفتخرون بنشرها ونقلها في‮ ‬كافة أرجاء الوطن وذلك بامتهانهم تحضير الشاي‮ ‬وبيعه،‮ ‬والملاحظ في‮ ‬الأمر أن مهنة تحضير الشاي‮ ‬وبيعه لم تعد حكرا على الأشخاص الذين‮ ‬ينحدرون من عمق الصحراء الجزائرية والجنوب الكبير فحسب،‮ ‬بل امتدت إلى المناطق الشمالية والوسطى للوطن،‮ ‬إذ انتشرت في‮ ‬الآونة الأخيرة محلات ما‮ ‬يعرف بشاي‮ ‬تيميمون عبر‮ ‬غالبية المناطق بالعاصمة وما جاورها ن لتختلف واجهات المحلات من محل إلى آخر وتلتقي‮ ‬عند نقطة واحدة ألا وهي‮ ‬شاي‮ ‬تيميمون‮ ‬،‮ ‬أين تجتذب هذه العبارة الزوار وعشاق الشاي،‮ ‬إذ بمجرد رؤية عبارة شاي‮ ‬تيميمون،‮ ‬حتى‮ ‬يهرعوا لاقتناء كوب واحتسائه مع بعض المكسرات التي‮ ‬تباع هي‮ ‬الأخرى بعين المكان،‮ ‬ففي‮ ‬واجهة المحلات،‮ ‬نشاهد عبارة‮ ‬شاي‮ ‬تيميمون‮ ‬،‮ ‬غير أن من‮ ‬يقوم بتحضيره وبيعه لا‮ ‬يمت بصلة لتميمون أو‮ ‬ينحدر منها أصلا،‮ ‬قد‮ ‬يكون عاصميا أو من أي‮ ‬منطقة من الجزائر العميقة،‮ ‬لتكون مهنة بيع الشاي‮ ‬تحت اسم‮ ‬شاي‮ ‬تيميمون‮ ‬بالنسبة إليه تجارة مربحة وذات عائدات مادية كبيرة مقارنة بالإقبال الكثيف الذي‮ ‬يعرفه ما‮ ‬يسمى ب شاي‮ ‬تيميمون‮ ‬،‮ ‬بحيث وجد العديد من الشباب من بيع الشاي‮ ‬والمكسرات وحتى بعض الحلويات التي‮ ‬تتماشى والشاي‮ ‬تجارة مربحة لهم في‮ ‬ظل الإقبال الكثيف على مثل هكذا منتجات‮. ‬ومن جهته،‮ ‬فإن الشاي‮ ‬التيميموني‮ ‬لم‮ ‬يعد محصورا فقط في‮ ‬الأسواق والمحلات التجارية وقاعات الشاي،‮ ‬بل تعدى ذلك وأصبح‮ ‬ينافس القهوة في‮ ‬المقاهي‮ ‬ويكون الطلب عليه أكثر من القهوة بحد ذاتها ويتنوع تقديم الشاي‮ ‬وتختلف طريقة إعداده،‮ ‬إذ نجد الشاي‮ ‬الحلو والمر ومتوسط الحلاوة،‮ ‬الشاي‮ ‬بالنعناع،‮ ‬الشاي‮ ‬بالعسل،‮ ‬الشاي‮ ‬بالليمون وهذا حسب طلب الزبون ورغبته،‮ ‬ويرافق تقديم الشاي‮ ‬أنواعا كثيرة من المكسرات مثل الكاوكاو،‮ ‬اللوز،‮ ‬الكاجو،‮ ‬الفستق،‮ ‬والحلويات مثل قلب اللوز،‮ ‬البقلاوة،‮ ‬الشامية،‮ ‬وخبز الباي‮ ‬والزلابية وغيرها من الحلويات المعسلة التي‮ ‬تتماشى والشاي‮ ‬عادة،‮ ‬وهو ما‮ ‬يزيد الإقبال عليها من طرف الأشخاص الذين لا‮ ‬يترددون في‮ ‬اقتناء كوب بصفة‮ ‬يومية،‮ ‬حسب ما أكده الأشخاص الذين التقينا بهم أثناء جولتنا الاستطلاعية التي‮ ‬قمنا بها مؤخرا،‮ ‬اقتربنا من أحد زبائن الشاي‮ ‬التيميموني‮ ‬محاولين معرفة سر هذا الإقبال الكبير،‮ ‬فكانت الآراء مختلفة ومتنوعة،‮ ‬كريم قال إن شرب الشاي‮ ‬أصبح عادة تلازمه كل ليلة ولا‮ ‬يستطيع إمضاء السهرة بدون شرب الشاي‮ ‬وتناول المكسرات،‮ ‬ويقول أمين،‮ ‬إن شرب الشاي‮ ‬لازمه منذ دخول هذا الأخير المحلات العاصمية وما شده إليه تلك النسمة والرائحة العطرة المنبعثة منه على بعد أمتار،‮ ‬وشرب الشاي‮ ‬ليس حكرا فقط على الرجال،‮ ‬بل‮ ‬يعرف إقبالا كبيرا من طرف النساء اللواتي‮ ‬وجدن فيه نكهة مميزة على حد تعبيرهن،‮ ‬منال زبونة دائمة على أحد محلات الشاي‮ ‬،‮ ‬تقربنا منها وسألناها عن سبب إقبالها الدائم على الشاي،‮ ‬ردت أنها ليست من محبي‮ ‬القهوة ووجدت في‮ ‬الشاي‮ ‬التيميموني‮ ‬البديل الأفضل،‮ ‬ووصفت نفسها بالمدمنة عليه،‮ ‬إذ لا تستطيع إمضاء‮ ‬يومها بدون شرب كأس أو اثنين سواء كانت في‮ ‬العمل أو في‮ ‬البيت،‮ ‬في‮ ‬الصباح أو في‮ ‬السهرة‮.‬
بيع الشاي‮ ‬يتحول إلى مهنة مربحة في‮ ‬أوساط الشباب ‮ ‬ تحول بيع الشاي‮ ‬إلى مهنة مربحة في‮ ‬الآونة الأخيرة،‮ ‬بحيث حرص الكثير من الشباب على افتتاح متجر صغير ولو بمساحة محدودة وصغيرة جدا لتكون مكانا لبيع الشاي‮ ‬التيميموني،‮ ‬بحيث‮ ‬يقوم بتحضير وبيع هذا الأخير شباب لا‮ ‬يفقهون في‮ ‬الأمر شيئا سوى أنهم اجتهدوا وحرصوا على أن‮ ‬يتعلموا كيفية تحضير الشاي‮ ‬ليكون مهنة لهم توفر لهم بعض المصاريف التي‮ ‬يحتاجونها وكسب قوت‮ ‬يومهم،‮ ‬وهو ما أشار إليه الشباب الذين قصدناهم أثناء أداء مهنتهم المتمثلة في‮ ‬بيع الشاي،‮ ‬ليطلعنا سفيان في‮ ‬هذا الصدد بأنه كان‮ ‬يعاني‮ ‬من البطالة لوقت طويل،‮ ‬واتجه إلى بيع الشاي‮ ‬باعتباره ذي‮ ‬طلب واسع من طرف المواطنين،‮ ‬ويضيف أمين في‮ ‬ذات السياق بأنه من عشاق الشاي‮ ‬وقرر أن‮ ‬يكون من محضّريه وممتهني‮ ‬بيعه،‮ ‬والكثير من الشباب بات‮ ‬يزاول بيع الشاي‮ ‬دون اعتماد أو بطريقة‮ ‬غير شرعية،‮ ‬بحيث أن‮ ‬غالبيتهم لا‮ ‬يحوزون على ترخيص من مديرية التجارة التي‮ ‬يستوجب أن‮ ‬يحصلوا من عندها على اعتماد رسمي‮ ‬لاعتماد المهنة كنشاط تجاري‮ ‬شأنه شأن الأنشطة التجارية الأخرى،‮ ‬غير أن الملحوظ هو أن‮ ‬غالبية ممتهني‮ ‬الشاي‮ ‬الصحراوي‮ ‬أو ما‮ ‬يسمى‮ ‬شاي‮ ‬تيميمون‮ ‬،‮ ‬لا‮ ‬يحوزون على اعتماد رسمي‮ ‬يخولهم امتهان هذه التجارة،‮ ‬وهو ما لمسناه من بعض الشباب الذين اتخذوا مساحات محدودة‮ ‬يبيعون من خلالها الشاي،‮ ‬وهو ما أشار إليه عمر،‮ ‬بائع للشاي،‮ ‬ليقول بأنه اتخذ حيزا صغيرا‮ ‬يقوم ببيع الشاي‮ ‬من خلاله،‮ ‬مضيفا في‮ ‬ذات السياق بأنه لا‮ ‬يحوز على سجل تجاري‮ ‬لممارسة النشاط ويقوم بعمله بصفة عادية،‮ ‬ويشاطره الرأي‮ ‬شريف بأنه‮ ‬يبيع الشاي‮ ‬منذ سنوات دون أي‮ ‬اعتماد أو سجل تجاري،‮ ‬مضيفا في‮ ‬ذات الوقت بأنه نشاط عادي‮ ‬لا‮ ‬يحتاج إلى ترخيص أو سجل تجاري،‮ ‬وبين هذا وذاك،‮ ‬فإن ممتهني‮ ‬بيع الشاي‮ ‬يجهل فيما إذا كانوا‮ ‬يحترمون المعايير اللازمة وشروط النظافة أو الخبرة التي‮ ‬تخولهم لامتهان هذه الأخيرة،‮ ‬بالمقابل،‮ ‬فإن الكثيرين لا‮ ‬يبالون بذلك ويتسابقون على اقتناء الشاي‮ ‬مهما كانت صفته إضافة إلى هوية الأشخاص الذين‮ ‬يحضّرونه،‮ ‬حتى وإن كانوا لا‮ ‬ينحدرون من الجنوب باعتبارهم من محترفي‮ ‬تحضير الشاي،‮ ‬ويقومون بتحضيره في‮ ‬المناسبات وغيرها،‮ ‬ليصبح متداولا بين العائلات والأشخاص ويمتد ليصبح منتشرا بين المحلات والأماكن العمومية والساحات‮.‬ ‭ ‬ تميم‮: ‬أغلب هذه المحلات‮ ‬غير قانونية ولا تحترم شروط النظافة‮ ‬ ‮ ‬ وفي‮ ‬خضم هذا الواقع الذي‮ ‬يفرض نفسه بانتشار محلات بيع الشاي‮ ‬عشوائيا وامتهان الأشخاص لبيعه عبر المناطق،‮ ‬أوضح فادي‮ ‬تميم،‮ ‬رئيس المنظمة الوطنية لحماية المستهلك وترشيده بمكتب الشرق في‮ ‬اتصال ل السياسي‮ ‬،‮ ‬بأن هناك انتشارا رهيبا لمحلات بيع الشاي‮ ‬عبر الوطن،‮ ‬والخطأ الكبير الذي‮ ‬نلاحظه هو أن هناك أشخاصا صحراويين‮ ‬يأتون إلى العاصمة لبيع الشاي‮ ‬ويقومون باستئجار محلات صغيرة‮ ‬يزاولون فيها نشاطهم إضافة إلى أنهم‮ ‬يبيتون فيها وهذا‮ ‬غير قانوني‮ ‬باعتبار أنه‮ ‬يمنع المبيت في‮ ‬المكان الذي‮ ‬تعمل به من باب أن المادة تستهلك وغذائية‮ ‬،‮ ‬وأضاف المتحدث بأن هناك أشخاصا لا‮ ‬يفقهون شيئا في‮ ‬الشاي‮ ‬وتحول هذا الأخير إلى مهنة لهم ويزاولونه دون وثائق قانونية كما أنهم لا‮ ‬يحترمون شروط النظافة وقد‮ ‬يستعملون مياها‮ ‬غير صالحة للشرب وقد تكون مياه صهاريج صدئة وهو ما‮ ‬يشكل خطرا على الصحة،‮ ‬و أشار المتحدث إلى أن‮ ‬غالبية محلات الشاي‮ ‬غير قانونية ولا تحترم شروط النظافة والمعايير اللازمة بما أنها لا تخضع للرقابة‮.