40 بالمئة من اللحوم في الأسواق "غير صحية"!

تم تسجيل ما لا يقل عن 4.850 مخالفة في مسار انتاج وتجارة الدواجن والبيض ومنتجات اللحوم (لحم مفروم، باتي وكاشير...). ومن أهم المخالفات الرئيسية التي تم تسجيلها بعد تحقيقين اطلقا من طرف الوزارة خلال 2016 عدم احترام قواعد النظافة وشروط الحفظ وعدم مطابقة المنتجات وبيع مواد غير صالحة للاستهلاك اومواد فاسدة، ومخالفات في انتاج وتسويق منتوجات لحوم الدجاج والبيض.
وتم إجراء حوالي 12.500 تدخل، في إطار التحقيق المتعلق بفرع الدواجن والبيض، والتي شملت مجموع العمليات وفي مختلف مراحل العرض لاستهلاك الدواجن، حسب المدير العام للرقابة الاقتصادية وقمع الغش لدى وزارة التجارة، عبد الرحمان بن هزيل. وفي هذا الصدد تم تسجيل 12.023 تدخلا على مستوى حلقة التسويق من أجل مراقبة شروط الحفظ والتعليب والنظافة و475 تدخلا في المسالخ للتحقق من احترام قواعد النظافة في اماكن الذبح سواء بالنسبة للعمال والعتاد. ومكنت هذه التدخلات من تسجيل 2.175 مخالفة متعلقة بعدم احترام قواعد الجودة والممارسات التجارية، وتحرير 2.093 محضر قضائي واقتراح غلق 120 محلا تجاريا، حسب بن هزيل. وحجزت مصالح الرقابة اكثر من 31 طنا من الدواجن والبيض قيمتها 9-6 مليون دج. وأوضح التحقيق عدة مخالفات: عدم احترام قواعد النظافة ( 1.208 مخالفة)، عدم احترام شروط الحفظ (240)، تسويق مواد غير صالحة للاستهلاك (242)، الذبح السري (50) ومتاجرة مواد فاسدة (47).
وبخصوص التحقيق الثاني، فقد شمل منتجات مثل اللحوم والنقانق ومصبرات اللحوم المدرجة ضمن المنتجات سريعة التلف والتي تشكل خطرا على صحة المستهلكين يضيف المسؤول ذاته. وفي هذا الصدد تم إطلاق عمليات مراقبة واسعة على مستويات عديدة من مرحلة التصنيع حتى وصول المنتوج إلى المستهلك بداية من وحدات الإنتاج والنقل وسلسلة التوزيع وأخيرا عمليات البيع عند التجزئة. وارتكز التحقيق على مراقبة مدى مطابقة نشاط المنتجين لشروط النظافة سواء على مستوى التجهيزات والعتاد المستخدم وأيضا مدى مراعاة مواصفات ومعايير السلامة والتوسيم .
وأوضح المسؤول أن مصالح المراقبة قامت ب 20.067 تدخلا شملت 74 وحدة إنتاج و19334 نقطة بيع بالتجزئة و659 ناقل لهذا الصنف من المنتجات.
وأفضت هذه التدخلات إلى تسجيل 2675 مخالفة لقواعد وشروط ممارسة هذا النشاط وتحرير 2511 محضرا وحجز قرابة 25 طنا من هذه المنتجات والتي تصل قيمتها إلى 9-7 مليون دج واقتراح غلق 231 محلا تجاريا.