الجزائر بحاجة إلى جميع أبنائها    بوغالي يتحادث مع رئيسة المجلس الوطني لأذربيجان    ميشال عون يُثني على مكانة الجزائر    بعجي يشيد بمبادرة لم الشمل    حجز نصف مليون قرص مهلوس    الجزائر واليونيسكو تعربان عن إرادتهما في تعزيز التعاون    الجزائر أمة عريقة لا مجال للتشكيك في أصالتها    مقتل مهاجرين على يد الشرطة المغربية: مظاهرات غاضبة في المغرب وإسبانيا من أجل تحرك دولي أكبر    الصحراء الغربية : دي ميستورا في زيارة جديدة للمنطقة في مسعى جديد لبعث مسار التسوية    ألعاب متوسطية (رفع الأثقال) : مرتبة سابعة لفاطمة الزهراء لغواطي في حركة النثر وتاسعة في الخطف    أسعار النّفط فوق 112 دولار للبرميل    الاحتفال بالذكرى ال60 للاستقلال: توزيع آلاف السكنات بولايات غرب الوطن    الوزراء العرب يؤكّدون دعمهم للقضية الفلسطينية    توتّر بسجون الاحتلال بعد استشهاد أسيرة فلسطينية    متحف مفتوح على الهواء الطلق    رحيل جمال لعروق مدير المدرسة العليا للفنون الجميلة    صناعة صيدلانية: تدشين وحدتين لإنتاج الأدوية المضادة للسرطان وحقن الأنسولين بالعاصمة    كورونا: 10 إصابات جديدة مع عدم تسجيل أي وفاة    موجة حر شديدة يومي السبت والأحد بولايات الوسط    نظام صحي خاص بعيد الأضحى    تنظيم حفل فني كبير احتفالا بالذكرى 60 لعيد الاستقلال الوطني    التلبية.. الطريق إلى السماء    الرئيس تبون يترأس غدا مجلس الوزراء    قطعة نقدية جديدة    الآلاف يتدفقون إلى مكة لأداء مناسك الحج    سكن : توزيع 700 ألف وحدة من مختلف الصيغ عبر التراب الوطني منذ سنة 2020    الجيش الوطني الشعبي ينظم استعراضا عسكريا ضخما في الخامس جويلية المقبل بالجزائر    فلسطين: 3 شهداء و 1896 معتقلا من القدس المحتلة خلال النصف الأول من العام الجاري    حشد الموارد المائية الباطنية: برنامج هام في الأفق ببشار    الشروع في توزيع 160 ألف وحدة سكنية من مختلف الصيغ عبر التراب الوطني    أمن وطني: 149 مفتش شرطة يؤدون اليمين القانونية    تخرج الدفعتين السادسة والسابعة بالمدرسة العليا للضمان الاجتماعي    جونز هوبكنز: إصابات كورونا حول العالم تتجاوز ال548 مليونا    تلمسان… إعادة دفن رفات 10 شهداء الثلاثاء المقبل    مصالح الغابات بجيجل تتوقع انتاج 14 ألف قنطار من الفلين    ألعاب متوسطية/وهران 2022/اليوم السابع: برنامج الرياضيين الجزائريين    ألعاب متوسطية/ اليوم السادس: الملاكمة وألعاب القوى يثريان حصيلة الجزائر    منظمة الصحة العالمية: التطعيم الجماعي ضد جدري القردة غير مطلوب حاليا    عروض متنوعة للاحتكاك مباشرة بالجمهور في الأيام الوطنية الأولى لمسرح الشارع بوهران    خنشلة: الفوضى تميز دورة المجلس الشعبي الولائي الثانية    توقيف شخصين تورطا في عمليات السرقة بالخطف بمدينة سطيف    إيران: مقتل 5 وإصابة 19 في زلازل جنوبي البلاد    الدورة الثامنة للجنة العليا المشتركة الجزائرية- المصرية: التوقيع على 12 اتفاقا في عدة مجالات    النصر ترافقهم في رحلة من قسنطينة باتجاه شواطئ سكيكدة: مواطنون يتصالحون مع القطار بعد سنوات من العزوف    العداء هشام بوشيشة للنصر: وعدنا ووفينا    منافسة كرة القدم: إقصاء يجبر على مراجعة الحسابات    المصارعة بلقاضي للنصر: سعيدة بالبرونزية وكان بالإمكان أفضل مما كان    عيد الأضحى.. عيد الاستقلال.. تضحيات على طريق الحرية والتوحيد    فخورون و ممتنون لمستوى التنظيم والاستقبال    أعضاء مجلس الأمة يصادقون على 3 مشاريع قوانين جديدة    هكذا دأب الصالحين في أيام العشر..    زيادة في عدد المسجلين بنسبة 25 ٪    انتخاب بن حبيلس نائبا لرئيس منظمة التأمينات الإفريقية    القرعة في سبتمبر بالجزائر    شهادات حية عن مثقف لا يخاف لومة لائم    كروم، صالحي وعبد الله يوقعون التميز    عيد الأضحى المبارك سيكون يوم السبت 9 يوليو    هكذا تستطيع الفوز بأجر وثواب العشر..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



علينا تحضير المنتجات المحلية للمنافسة الدولية
نشر في الراية يوم 03 - 05 - 2022

نجحت المنتجات الفلاحية المحلية الأصيلة, التي تميز مختلف مناطق الوطن, في فرض نفسها في السوق الوطني, في ظل تنامي الوعي حول أهمية المنتجات الطبيعية الصحية مع إجماعالمختصين و المستهلكين على الجودة العالية لهذه المواد و التي تؤهلها لاقتحام الأسواق الدولية.
و بحسب مهنيين و اخصائيين, فان هذه المنتجات المحلية (produits du terroir) التي تنتشر بالمزارع والمراعي الجبلية العائلية تتميز بطرق تقليدية خاصة في مجال التجفيف والتصبير والتحويل تكسبها معايير و خصائص غذائية و جودة و أذواقا متميزة تطبع كل منطقة من مناطق الوطن.
وإلى جانب صناعة مواد أخرى تدخل في صناعة الحلويات, تقوم الجدة حدة عبر, هذا النشاط العائلي الموروث من التراث, بتحويل حليب الماعز إلى أجبان وزبدة ومراهم, تستعمل للعلاج او لصناعة مملحات وحلويات.
أما سعيدة, التي تمتهن تحويل النباتات والأعشاب العطرية الىالعطور والزيوت بأعالي جبال ولاية جيجل, فتؤكد على أهمية هذا الموروث الطبيعي المحلي الذي تزخر به المنطقة, لاسيما في ظل وجود نباتات وأعشاب عطرية نادرة لا يعرف أهميتها العلاجية والتجميلية إلا سكانها.
و تذكر على سبيل المثال عشبة "المعفونة" و"أمليلس" و"الرتمة" وغيرها من الأعشاب التي تعتمد عليها لصناعة أنواع من المراهم العلاجية والصابون والزيوت, مؤكدة على أهمية ايلاء هذه المنتجات, التي ترتبط أساسا بالموروث الطبيعي والاجتماعي لأهالي المنطقة, أهمية اكبر وتعليمها لشباب اليوم.
من جهته, يرى كمال, الذي ينشط بولاية ميلة في مجال إنتاج الزيوت (زيت الزيتون وزيت الضرو وزيت التين الشوكي وزيت التين… وغيرها), أن هذه المنتجات بحاجة الى اهتمام أكبر من طرف المختصين لمنع إحداث أي تغييرات قد تمس بأصالتها, في ظل العصرنة التي مست عدة فروع فلاحية, ما قد ينعكس على خصوصية و مميزات هذه المواد الطبيعية.
و في تصريح له, دعا رئيس الجمعية الوطنية للمنتجات الأصيلة, سيد علي لحلو, إلى العمل بصفة أدق على تثمين هذه المنتجات الجزائرية وتجهيزها للمنافسة في السوق الدولية, من خلال مرافقتها كتخصص مستقل, في ظل توجه العديد من البلدان إلى تثمين منتجاتهم المحلية الأصيلة, وربطها بالمنشأ, ما يسمح بالترويج لها على نطاق واسع وتوفير سبل استدامة خصائصها ومميزاتها.
وأشار المتحدث إلى أهمية "التوسيم" في خلق الثقة بين المستهلك والمنتج, لاسيما بالنسبة للمواد الجزائرية الأصيلة التي توجه للخارج او المواد الأصيلة الأجنبية التي تدخل الى الجزائر.
كما أعطى لحلو أمثلة عما يزخر به الوطن من منتجات فلاحية محلية أصيلة, تعززت مكانتها في السوق الوطنية في السنوات الأخيرة, على غرار المنتجات الموجهة لصناعة الحلويات كالمربى والزبدةوالعسل و التي تعد غنية بالكربوهيدرات الصحية ومنتجات الفواكه الجافة (البرقوق المجفف, المشمش, الزبيب, التين الجاف) والمكسرات بأنواعها , إلى جانب الأجبان التقليدية خاصة المعدة من حليب الماعز والزيوت العطرية والأعشاب و كذا منتجات التمور و الزيتون.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.