ALGER- Les boulangeries de la capitale n'ont pu, dans leur grande majorité, satisfaire la demande sur le pain, au premier jour de la fête de l'Aïd el Fitr, a-t-on constaté. Les boulangeries de garde qui se sont engagées à assurer le service durant l'Aïd, ont expliqué ce manque par la forte demande sur le pain. En dépit des quantités supplémentaires prévues à cette occasion, selon un boulanger rencontré par l'APS à Bab El-Oued, les citoyens craignant la fermeture des boulangeries le deuxième jour de l'Aïd préfèrent s'approvisionner en grande quantité de pain. Il a tenu à rassurer les citoyens que les boulangeries assureront le service le deuxième jour de l'Aïd, appelant à la rationalité. Quelque 6.000 baguettes prévues pour ce premier jour de l'Aïd ont été vendues avant 9:00h du matin par chaque boulangerie, ont affirmé la plupart des boulangers d'Alger. Outre une consommation effrénée, le manque de pain est du également aux faibles quantités produites en raison de l'absence des ouvriers boulangers originaires des autres wilayas, ont-il expliqué. Cette situation a poussé les consommateurs à silloner plusieurs quartiers de la capitale dans l'espoir d'obtenir quelques baguettes de pain. Un citoyen s'est interrogé, à ce propos, sur l'intérêt des boulangeries de garde si celles-ci ne sont pas en mesure de satisfaire la demande. L'Union nationale des boulangers a arrêté un programme spécial prévoyant la mobilisation durant l'Aïd el Fitr de 8000 boulangeries dont 1500 à Alger.
