L'office national interprofessionnel du lait (Onil) assurera un approvisionnement régulier et constant du marché durant tout le mois sacré du Ramadhan, indique un communiqué de cet organisme parvenu à notre rédaction. Cette opération se poursuivra sans encombres jusqu'à la fin de l'année 2008, souligne l'Onil. Le communiqué précise que les dispositions d'achat de matières premières laitières prises par l'office dès le mois de mars dernier ont permis d'assurer la couverture des besoins de consommation de la population durant le deuxième semestre de l'année en cours. Façon de signifier que les perturbations que connaît actuellement le marché, notamment dans la région centre du pays, ne sont pas à mettre sur le compte d'une pénurie de matières premières. D'ailleurs, l'Onil soutient qu'il livre actuellement l'ensemble des laiteries conventionnées qu'elles soient issues du secteur privé ou public, dont le nombre atteint la centaine, un tonnage mensuel qui couvre largement les besoins du marché en lait en sachet. L'Onil note dans ce sillage qu'il livre cinq laiteries à Tizi Ouzou où la tension sur le lait était à son paroxysme. Il s'agit des laiteries de Draâ Ben Khedda, Pâturage d'Algérie, Tifra lait, Aït Aïssi et Matinale. La poudre de lait au détriment du lait cru Le tonnage de matières premières laitières livré par l'Onil à ces cinq laiteries permet de fabriquer 11,8 millions de litres de lait en sachet par mois, couvrant largement les besoins de cette wilaya, ajoute le communiqué. L'Onil lance un appel « à toutes les laiteries pour veiller à l'enlèvement régulier de leurs quotas mensuels et respecter leur programme de fabrication de lait en sachet afin de contribuer à assurer la disponibilité du lait en sachet sur le marché, conformément aux conventions signées avec l'office ». Les perturbations enregistrées sur le marché du lait en sachet interviennent quelques semaines après les mesures arrêtées par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour l'intégration du lait cru local dans l'industrie de transformation. L'approvisionnement des transformateurs de l'industrie laitière en poudre de lait subventionnée devrait se faire désormais concomitamment avec du lait cru issu de la production nationale, avait annoncé le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Rachid Benaïssa, lors de la conférence des cadres de son secteur. Cette mesure entrera en vigueur d'ici à la fin de l'année afin de donner le temps aux opérateurs de cette branche de l'agroalimentaire pour se préparer, avait-il ajouté. Elle s'applique à toutes les entreprises qui s'approvisionnent auprès de l'Onil, qu'elles soient publiques ou privées. Ces dernières ont tendance à utiliser la poudre de lait importée tournant le dos à la production nationale. La facture de l'importation de ce produit ne cessait d'augmenter en raison de la hausse substantielle de son prix sur les marchés boursiers. La décision du département de Rachid Benaïssa vise à mettre une passerelle entre les transformateurs de lait et les éleveurs de vaches laitières pour réduire la valeur des importations de cette matière première.
