La collecte de lait, qui se fait dans la plupart des cas par des moyens traditionnels, connaîtra l'utilisation de moyens appropriés grâce à la distribution de kits à de jeunes investisseurs. En effet, la direction des services agricoles annonce que le comité technique de wilaya a déjà donné son aval pour l'attribution de six kits de collecte de lait au profit de jeunes diplômés. D'un montant de 2 283 985,35 DA, l'investissement sera supporté à hauteur de 50 % par le FNRDA grâce à un crédit non remboursable et le montant restant par un crédit consenti par la société Salem relevant de la Caisse régionale de la mutualité agricole (CRMA). Ces nouvelles acquisitions de kits composés de citernes frigorifiques montés sur des véhicules légers offriront la possibilité d'augmenter la quantité de lait collectée. Ayant oscillé autour des 700 000 l par an en 2003 et atteint un million de litres en 2004, la quantité collectée atteindra 1,5 million de litres en 2005, si l'on sait que le nombre de vaches laitières est de l'ordre de 17 885 têtes sur une cheptel bovin dépassant 47 000 têtes. Outre l'attribution de 6 kits au profit de trois vétérinaires, deux ingénieurs agronomes et un biologiste, des projets de création de minilaiteries sont en cours. On indique auprès de la direction des services agricoles que le comité technique de wilaya examinera, lors de sa prochaine réunion, trois dossiers de demande d'agrément pour la réalisation de minilaiteries. Ce qui renforcera davantage les capacités de collecte de lait qui, de ce fait, pourront approcher le plafond de 2 millions de litres et satisfaire les besoins de consommation de ce produit exprimés à travers la région.
