Vous êtes à la recherche d'un endroit agréable, accueillant et pas trop cher pour déjeuner ? La pizzeria Maestro située à la rue Mohamed Neggazi est là pour vous satisfaire. Design moderne, cadre familial et convivial, cette pizzeria-restaurant offre à sa clientèle une cuisine des plus raffinées. Nappes bleues, jaunes pâle, bouquet de jonquilles à chaque table, les trois espaces réservés à la restauration respirent tranquillité, clarté et sérénité. Ici, la nature est fortement présente. La salle principale (espace non fumeur) s'ouvre sur un petit jardin rempli de fleurs et de plantes de toutes les espèces. Des petits poissons multicolores s'ébrouent dans un aquarium. La verdure est présente partout, même à l'intérieur, donnant l'impression d'un déjeuner sur l'herbe en plein air. Des gazouillements de perruches et de canaris se mêlent aux coups de fourchettes et aux palabres des clients. Le bouche à oreille a si bien fonctionné que certains midis, il est difficile de trouver une place durant la pause-déjeuner. « Nous disposons de 150 couvercles et nous sommes conventionnés avec 5 entreprises installées dans les alentours », nous révèle Moussa, gérant et propriétaire de ce commerce. « Nous prenons soin de nos clients en leur offrant un accueil chaleureux, un service irréprochable et des prix abordables. Certains d'entre eux suivent un régime hypocalorique nous leur élaborons, à la demande, des menus spécifiques entre autres la cuisine à la vapeur. » Et d'ajouter : « Chaque jour, un nouveau menu est affiché, il change tous les 4 mois. Des clients raffolent de notre galette, de nos sauces et de notre mousse au chocolat dont les recettes sont jalousement gardées par notre chef-cuistot ! » A la pizzeria Maestro, on peut déjeuner, prendre un encas ou tout simplement siroter un café accompagné d'une m'takba, galette fourrée aux dattes, autre spécialité de la maison. Un menu riche et varié est proposé aux clients à des prix raisonnables. Les prix des pizzas démarrent à 145 DA et les plats à 200. Dans les cuisines, s'active une dizaine de jeunes filles et garçons. D'appétissantes effluves envahissent l'atmosphère. Paëlla, lasagnes, gratin au poulet, croque-monsieur, croque-madame, les commandes affluent par dizaines et il n'est pas question de faire attendre les clients. Galette maison et mechwiya (salade à base de poivrons grillés) sont offertes en entrée aux plus fidèles d'entre eux. « Je viens ici tous les jours, nous confie un fonctionnaire, on y mange bien, en plus le cadre est très agréable ». Les serveuses en tenue vert et blanc affichent un grand sourire sous leur visière. « Je suis étudiante en droit, nous dit l'une d'entre elles. Je travaille ici, à mi-temps, pour me faire un peu d'argent de poche ! ». Par ailleurs, une carte de fidélité a été instaurée. « Après 9 pizzas consommées, la 10e est offerte », précise Moussa, le gérant. Professionnalisme, qualité de service et accueil chaleureux sont le maître mot de cette pizzeria, qui a réussi avec maestria le pari de séduire une nombreuse clientèle.
