Selon certains, la mise en place de centres de collecte de lait cru vise deux objectifs: l'indépendance de l'importation très coûteuse du lait en poudre et la prise en charge totale des besoins de la wilaya en produits laitiers. La laiterie Grouz-Lait est, de l'avis de nombreux partenaires économiques, un modèle d'investissement dans l'agroalimentaire. Cette dernière a enregistré des ratios de production prometteurs aux plans de la qualité et de la quantité. A la faveur de l'extension de ses unités de production, il y a quelques années, l'usine prend en charge plus de 70% des besoins de la wilaya en lait pasteurisé en sachet. «Nous avons tout ce qu'il faut pour atteindre une couverture de 100%, n'était la concurrence de laiteries du Constantinois et de Sétif. Actuellement nous produisons jusqu'à 2 600 000 sachets de lait/mois», a certifié le patron de Grouz-Lait, Abdenacer Benhacine. Et d'ajouter: «La pénurie récurrente du lait en sachet n'affectera plus la wilaya de Mila, puisque nous sommes en train d'intensifier la mise ne place de centres de collecte de lait de vache; une politique économique payante qui nous permettra d'aller d'ici 2013 vers la totale indépendance vis-à-vis de l'importation coûteuse de la poudre de lait». A propos justement de centres de collecte, ceux-ci sont passés de 29, en 2010, avec un total de 700 éleveurs, à 32, en 2011, avec plus de 900 éleveurs. Pour l'année en cours, la collecte du lait cru a connu un grand boom, puisqu'elle a atteint les 65 000 l/j, alors qu'elle n'était que de l'ordre de 40 000 l/j en 2010. L'emploi évolue également sur une bonne note. Et pour preuve, le complexe laitier compte présentement 94 postes de travail permanents (150 vers la fin de l'année courante), dont 30% d'encadrement contre seulement 32 postes de travail en 2010. La laiterie Grouz s'est investie aussi dans le domaine de la formation des éleveurs pour les adapter aux standards internationaux concernant les techniques de la traite et les activités de reproduction, d'entretien et d'amélioration des bovins. A cet effet, le projet de mise en place d'une ferme pilote à Oued Athménia tombe à pic pour accroître les performances de l'entreprise. L'entrée en exploitation récemment des unités de fabrication de la patte molle (une variété de Camembert), de la patte molle pressée (gruyère) et du fromage fondu, dénote l'essor indéniable de l'usine. «Des produits fromagers aux normes internationales, entre autres, le Camembert Milev, le Camembert en portion La Paysanne et le fromage fondu Le Milevien, ont déjà fait leur apparition sur le marché local.», a affirmé A. Benhacine. Et de poursuivre: «Nous sommes parmi les leaders dans le créneau de l'agroalimentaire au niveau de la wilaya de Mila. Preuve en est que le dossier Grouz-Lait est le seul à être retenu dans le cadre de la mise à niveau globale du programme des PME initiée sous la houlette d'experts nationaux.» Par souci de parfaire ses connaissances et son expérience dans le management et la gestion de l'entreprise, le complexe laitier a souscrit une convention d'une durée de 2 ans avec les Français de Servi Doril, dans la spécialité Process, et les Allemands d'ALPMA dans la filière emballages et coupes.
