La laiterie Soummam, basée à Akbou, poursuit son programme d'importation de génisses dans la perspective de s'assurer une large collecte de lait cru et réduire la facture d'importation de la poudre de lait. Au port de Béjaïa, 500 génisses hollandaises pleines viennent de débarquer au cours de la semaine. C'est le quatrième arrivage,depuis le premier opéré en 2010, qui porte ainsi le nombre de génisses importées à 1900, toutes sélectionnées à la source, c'est-à-dire dans des fermes hollandaises, sous l'œil expert de Alaouchiche Laâla. «Ce sont des prim'Holstein, de vraies machines à lait», explique M. Laâla. Elles ont toutes été acheminées vers la ferme agricole gérée par la coopérative étatique (Cozel) de Souk El Tenine, où nous avons constaté que les conditions de prise en charge sont, malheureusement, déplorables. Les génisses vont être attribuées, à titre gracieux, à des éleveurs de Bouira, Constantine et Bou Saâda. Les précédents arrivages de génisses ont été attribués à des éleveurs de Béjaïa, de Tizi Ouzou, de Bordj Bou Arréridj et de Bou Sâada. En contrepartie, ceux-ci réservent 25% de leur production de lait cru pour la laiterie Soummam pendant 5 ans avant de devenir propriétaires de leurs vaches. Avec cette organisation, la laiterie arrive à collecter 185 000 litres de lait cru par jour, en été la production baisse jusqu'à 160 000 litres/jour. Ce qui couvre, jusqu'à présent, 15% de ses besoins. L'objectif est d'arriver à collecter 400 000 litres/jour en 2014. La laiterie Soummam a un besoin actuel de 500 000 litres/jour avec une capacité réelle qui peut aller jusqu'à 600 000 litres/jour, appelée à s'accroître avec le projet d'extension de l'usine. La couverture totale de ses besoins futurs se fera avec un élevage de 25 000 vaches laitières dont il est attendu de chacune une moyenne quotidienne de 30 litres de lait. «Ce n'est pas pour demain, mais c'est ce qu'il nous faut», indique El Hadj Hamitouche, patron de la laiterie Soummam, qui affirme maîtriser cette ambitieuse opération de collecte. L'investissement est gros : 14 centres de collecte, entièrement équipés par la laiterie, ont été installés à l'est du pays (Souk Ahras, Oum El Bouaghi, Khenchela, Azzaba, Constantine, Batna, BBA, Sétif, M'sila, Bouira, Tizi Ouzou, Boumerdès, Blida et Béjaïa). Le réseau est doté aussi de camions collecteurs dont un nouveau lot est en phase d'acquisition pour accompagner le déploiement du réseau de collecte à l'ouest du pays. En parallèle, l'entreprise lancera son projet de grande ferme à Hassi Lefdoul (Djelfa) pour recevoir un élevage de 500 vaches sur un espace de 423 ha. Cet important investissement dédié à l'élevage et à la collecte du lait cru fait dire à M. Hamitouche que d'ici 5 ans, c'en sera fini de l'importation de la poudre de lait.
