La préparation des repas pour les enfants des écoles primaires est - chose étrange- confiée aux femmes de ménage ou à des agents du filet social, et ce au mépris de toute règle d'hygiène. Une enveloppe financière de 45 millions de dinars vient d'être octroyée au secteur de l'éducation à Annaba au titre d'une aide du ministère de l'Intérieur et des Collectivités locales destinée à améliorer les repas offerts aux élèves des écoles primaires. Livrée en deux tranches, la première de l'ordre de 28 millions de dinars dégagée sur le compte du budget primitif de la wilaya de l'année 2012 et la seconde du budget complémentaire de la wilaya pour la même année avec 17 millions de dinars, cette aide qui n'est pas la première du genre, sera mise à profit pour booster les cantines scolaires en équipements nécessaires en vue d'en améliorer les prestations et les élargir à d'autres élèves qui en sont exclus. Il faut souligner qu'un nombre important d'élèves des écoles primaires ne bénéficie pas encore de repas faute de structures de restauration, alors que d'autres se contentent de repas froids qu'ils prennent dans la cour et les salles de classe, en l'absence de conditions d'hygiène. C'est ce qui a été observé, principalement au niveau des écoles de la commune de Annaba où la préparation des repas, en l'absence de cuisiniers qualifiés, est confiée le plus souvent à des femmes de ménage ou à des employées du filet social. Le déficit en personnel de métier dans certaines cantines scolaires est également constaté et se répercute sur la qualité des repas qui ne sont pas consistants d'où les doutes sur l'utilisation et la destination des subventions accordées dans ce cadre par les ministères de l'Education, la wilaya et les communes. Quelque 200 écoles, soit presque la majorité, disposent de cantines offrant des repas à 49 000 élèves sur un total de 56 803 répartis à travers les cinq daïras de la wilaya.
