Le danger que représente le non-respect des règles d'hygiène, particulièrement durant la saison estivale, a été au centre de la journée de sensibilisation sur les intoxications alimentaires organisée ce mercredi par la direction du commerce au niveau de la salle de conférence de la cité administrative de Jijel. Destinée aux commerçants et industriels des produits alimentaires ainsi qu'aux différents services de la prévention, cette rencontre a été l'occasion de rappeler la nécessaire maîtrise de la qualité pour assurer la sécurité du produit destiné à la consommation. Les 1455 interventions menées sur le terrain par les services de la concurrence durant le deuxième trimestre de l'année en cours se sont soldées par la découverte de 261 infractions et la rédaction de 255 procès-verbaux. Par ailleurs, 5 décisions de fermeture administrative ont été prises à l'encontre de 2 restaurants et 3 pâtisseries. Les mêmes services ont, d'un autre côté, procédé à la saisie de 1,023 t de produits pour divers motifs, dont la valeur est estimée à 93 600 DA. Côté sanitaire, et pour les cinq dernières années, il a été enregistré 670 cas d'intoxication alimentaire au niveau de 17 communes de la wilaya de Jijel. La quasi-majorité de ces intoxications ont été relevées durant la saison estivale et durant les fêtes familiales. En 2004, les principales communes touchées par les intoxications ont été celles de Jijel avec 130 cas, El Milia (49 cas) et Sidi Marouf avec 47 cas. La rencontre a été aussi l'occasion de rappeler les règles d'or à respecter pour éviter ce genre de désagréments, notamment le choix des aliments, la bonne cuisson, la bonne conservation pour que le plaisir gustatif ne se transforme pas en un véritable calvaire.
