Découverte n La nouvelle saison culturelle et gastronomique s'est ouverte, samedi, à l'hôtel Sofitel Alger. Pour cette présente édition, le restaurant Le Continental propose à sa clientèle, et ce du 18 au 24 octobre, une semaine de l'art culinaire espagnol, avec au menu un choix très varié de plats et de desserts. Ainsi, l'Espagne est durant une semaine à l'honneur, une semaine à travers laquelle la péninsule ibérique, d'une grande diversité régionale, se déclinera, au déjeuner comme au dîner, sous diverses recettes. Une cuisine aussi bien riche que variée en aliments qu'en saveurs. Les fins gourmets peuvent découvrir et apprécier, en conséquence, une variété de recettes, telles que le caviar de gaspacho andalou, accompagné de crevette rose ainsi que de fraise et de pêche, comme ils peuvent déguster un croustillant à la ratatouille, apprêté de sardines marinées et tapenade. D'autres recettes comme la traditionnelle tortilla, version 21e siècle, raviront aussi et à coup sûr les fins palais, tout comme le méloso de riz à l'agneau, pois chiche et croquant d'épinard. Côté douceur, voire dessert, les gourmets se délecteront d'une bonne et onctueuse soupe froide de turron, accompagnée d'une glace au chocolat noir. Cette semaine culinaire propose autant de plats que de saveurs, le tout offert et présenté avec passion et créativité. Un voyage qui est offert aux gourmets dans une Espagne au croisement de la tradition et de la modernité. Le Continental propose, au déjeuner (à midi), une variété de paellas qui, elles, nous emportera au cœur de la méditerranée, et, le soir, au dîner, une grande carte de plats originaux et authentiques à la fois, contenant toute la saveur de l'Espagne. En dégustant la cuisine espagnole, le goût de l'huile d'olive, goût propre et raffiné, ravive notre palais. On l'apprécie et on le savoure. En fait, toute la cuisine espagnole, qu'elle soit traditionnelle ou qu'elle soit moderne, est faite à base de l'huile. Outre l'art culinaire, un art ancestral, entretenu et enrichi au fil des générations, les clients peuvent découvrir d'autres facettes de la culture espagnole, et cela à travers, d'une part, une exposition de peinture qui se tient dans le hall de l'hôtel, et, d'autre part, des représentations de danses, mêlant folklore du flamenco et la grâce de la danse classique. Ainsi, la culture espagnole est également représentée tout au long de cette semaine gastronomique tout en couleurs et en mouvements. Enfin, s'ajoute à tout ce programme culturel et artistique des projections de films – elles se tiendront les 20 et 21 à partir de 18 h, à la salle Hamma – pour donner une approche sur la cinématographie espagnole. Il est à rappeler que cette semaine gastronomique espagnole est organisée pour la seconde fois par l'hôtel Sofitel Alger, et ce à la suite du succès remporté par la première semaine qui a eu lieu en décembre 2007.
