Le Portugal, avec sa gastronomie et sa musique, sera à l'honneur au Sofitel Luxury Hotels (Alger) jusqu'au 19 juin. Cette manifestation est organisée avec la collaboration de l'ambassade du Portugal en Algérie et la participation d'Aigle Azur. Elle permettra aux adeptes de la cuisine portugaise d'apprécier un menu typique proposé à la carte midi et soir dans une ambiance 100% portugaise grâce à la présence du groupe de fado venu tout droit de Lisbonne. Le fado crée de l'émotion à l'état pur. Les mots frappent l'imaginaire de la manière la plus simple qui soit, c'est-à-dire naturellement. Il faut applaudir comme pour se libérer d'une emprise magique, mais aussi pour remercier l'artiste. Le fado s'écoute, si possible, en silence et avec le cœur. Une musique de marin pour voir le monde et en dessiner les contours au gré des voyages entre l'Orient et l'Occident ! La gastronomie portugaise laisse une grande place aux produits de la mer. Le Portugal est le pays de la morue. Salée ou séchée, elle est appelée en portugais Bacalhau. Dès le XVIe siècle, les marins apprirent à saler la morue en pleine mer afin de la conserver et la sécher, il n'y avait plus qu'à la tremper dans l'eau pour la faire cuire. Cet hôtel de standing international de l'EGT Centre et managé par la chaîne française Accor, organise chaque année en moyenne 3 semaines gastronomiques auxquelles il fait joindre, à chaque fois, l'aspect culturel à travers des animations diverses dans le but de faire connaître des pays dont on rêve d'y faire une escale estivale. Sofitel a fait de l'art de la gastronomie un élément essentiel de son positionnement, y compris en Algérie, et de l'art de recevoir à la française. La gastronomie se réinvente ainsi en permanence pour s'adapter aux nouveaux goûts et aux tendances en évolution. L'hôtellerie moderne ne propose plus uniquement des nuitées mais des animations et des manifestations comme valeur ajoutée. La cuisine portugaise surprend et éveille les sens grâce à son audace créative. Le pays veut aujourd'hui renforcer l'image d'un Portugal moderne, novateur, entreprenant et à la pointe des technologies. Le secteur du tourisme est un axe prioritaire pour relancer l'économie. Le Portugal tend à diversifier son offre touristique. Le littoral océanique demeure l'un des points forts, mais progressivement, les régions mettent en avant leurs patrimoines culturel et naturel ainsi que leurs atouts en termes de services. Le thermalisme s'est développé au Nord et dans le Centre, en partie grâce à une nouvelle législation qui permet la mise en place de services non-médicaux (Spas).
