Boumerdès - Une production record de lait cru, estimée à plus de 42 millions de litres, a été enregistrée en 2010, comparativement à ces cinq dernières années, où la wilaya avait réalisé une moyenne de production variant entre 20 et 35 millions de litres de lait par an, a indiqué la Direction des services agricoles (DSA). Le volume de lait collecté a suivi, en 2010, la même courbe ascendante en atteignant 10 millions de litres, dépassant ainsi l'objectif de 8 millions de litres fixé par le contrat de performance de la wilaya pour cette filière, contre une collecte de 3 à 7 millions de litres de lait, réalisée durant ces 5 dernières années, se félicite-t-on à la DSA. Plusieurs facteurs expliquent cette performance au double plan production et collecte de lait cru, selon la DSA qui met en avant «l'important soutien financier» consacré à la filière par les pouvoirs publics, avec des subventions par litre de 12 DA pour le producteur, 5 DA pour le collecteur et 4 DA pour le transformateur. Les facilitations administratives initiées en faveur des producteurs et collecteurs de lait, à l'exemple de l'annulation de l'obligation de fourniture du certificat sanitaire pour la commercialisation du produit, ont été, également, citées parmi ces facteurs incitatifs, au même titre que l'amélioration des conditions d'élevage bovin et de conservation du lait ainsi que la disponibilité des fourrages verts en quantité suffisante, est-il indiqué. Le lait produit et collecté par une quinzaine de collecteurs agréés à travers la wilaya, est cédé aux unités de transformation de Draâ Ben Khedda (Tizi Ouzou), d'Alger, de Blida, et de Boumerdès, au moment où le reste est destiné à la consommation individuelle et aux restaurants.
