La fonction des protéines Elles sont étroitement liées dans la majorité des activités de l'organisme et jouent un rôle fondamental dans leurs constantes évolutions. De plus, elles aident à transporter l'oxygène à travers le flux sanguin. Les protéines s'avèrent être un composé essentiel des enzymes, de certaines hormones et même des anticorps, chargés de défendre l'organisme de tout agent externe. L'alimentation et les protéines En référence à l'information antérieure, ces puissants nutriments doivent être ingérés relativement régulièrement. Ainsi, l'alimentation est la principale manière d'y parvenir. Pour cette raison il est conseillé de suivre un régime équilibré et complètement sain. Il est pour cela nécessaire de connaître les aliments les plus riches en protéines pour augmenter leur consommation. Dans cet article nous allons précisément reprendre les principaux d'entre eux : 1. Le cresson Ce légume est également appelé cresson de fontaine ou officinal. Bien que son nom puisse ne pas nous être familier, c'est un des plus connu au monde. Sa culture est fréquente en Asie et en Europe. Actuellement il se commercialise et se sème dans d'autres continents, ce qui en fait une option très simple pour constituer un régime sain et équilibré. Son apport est de 1,60 gramme pour 100. 2. Les fruits secs Beaucoup de personnes considèrent généralement les fruits secs comme des aliments délicieux et heureusement ils ne se différencient pas uniquement grâce à leurs goûts uniques. Ce genre de produits alimentaires apporte une multitude de bienfaits à l'organisme en général. La raison est, sans aucun doute due aux protéines qu'ils contiennent, qui supposent un certain pourcentage dans chaque fruit sec. Même si chacun d'entre eux possède des quantités différentes de protéines, leur contenu est en moyenne de 17 grammes pour chaque portion de 100 grammes. On recommande entre autre la consommation des : * Noix de cajou * Amandes * Pistaches * Cacahuètes Il est important de tenir en compte que pour obtenir les meilleurs bienfaits il faut les consommer crus. 3. L'artichaut Ce légume est assez bien connu, non seulement pour ses propriétés nutritionnelles, mais aussi pour sa grande teneur en protéines. Il est remarquable pour ses bienfaits digestifs et il favorise la perte de poids et coupe la faim. De plus, il apporte environ aux alentours de 3,3 grammes de protéines pour 100 grammes de portion comestible. En résumé, c'est une des meilleures alternatives pour nos repas et dans un régime amincissant. 4. Le brocoli Il est temps de laisser de côtés nos préjugés en ce qui concerne le goût du brocoli, bien évidemment, cela ne concerne pas les personnes accoutumées à le consommer régulièrement. L'idée est de retirer des esprits cette pensée qui affecte certaines personnes qui suivent normalement un régime équilibré et qui sont peu attirées par cet aliment. Le meilleur argument pour y parvenir est d'exposer l'énorme quantité protéinique qu'il contient. Il s'agit approximativement de 11,1 grammes pour chaque 100 grammes de ce crucifère. C'est ainsi que beaucoup de personnes la comparent au portions de viande rouge. 5. Le poisson Bien entendu, le poisson fait partie de cette liste car c'est l'un des aliments les plus populaires et sains de par le monde. Le poisson n'apporte pas uniquement des acides gras omégas 3, mais il contient aussi des quantités considérables de protéines. On estime que chaque portion de 85 grammes contient environ 27 grammes de protéines.
