La production du lait dans la wilaya de Relizane s'est élevée lors de la campagne 2010-2011 clôturée dernièrement à plus de 65 millions de litres, a-t-on appris des services agricoles. Cette amélioration dans le rendement du lait, qui a connu une hausse d'un volume de 4 millions de litres par rapport à la campagne 2008-2009, est due à plusieurs facteurs, notamment la demande croissante pour l'élevage de vaches laitières, à la faveur de l'appui de l'Etat, ainsi que l'implication d'un grand nombre d'éleveurs dans le programme de transformation et de réalisation d'unités de collecte et de transformation du lait et l'extension des terres réservées à la culture de fourrage, selon la même source. Selon la direction des services agricoles, le nombre de vaches est passé, lors de la décennie écoulée, de 27.500 à 31.250 têtes dont 20.350 têtes de vaches laitières dont le nombre s'est élevé à un taux de 124 pour cent à la même période. La même source a signalé que ces bovins appartiennent à 3.800 éleveurs, soit une moyenne de 6 à 30 vaches par éleveur et dont près de 300 éleveurs intégrés dans le programme de collecte de lait contribuant avec environ 13 millions de litres de lait frais par an, destinés aux unités de transformation. A noter que la wilaya de Relizane dispose actuellement de deux unités de transformation relevant du secteur privé à Jdiouia et Sidi Saada pour une capacité totale de 105.000 litres par jour, selon la même source. En outre, le programme national de développement agricole et rural, lancé depuis 2000, a eu un impact positif sur la filière de lait, permettant la réalisation de sept centres de collecte de lait d'une capacité de 35.500 litres par jour et cinq chambres froides d'une capacité de 9.000 mètres cubes, a-t-on ajouté à la direction des services agricoles. Parmi les autres raisons ayant encouragé le développement de cette filière, la concentration ces dernières années sur l'extension de la culture de fourrage vert pour offrir l'aliment nécessaire aux vaches. Chaque année, près de 35.200 hectares sont cultivés en fourrage, produisant 1,2 million de quintaux de foin ce qui rend Relizane parmi les wilayas leaders dans ce domaine. Selon les prévisions de la DSA, la filière du lait peut connaître un développement dans les prochaines années, grâce à l'intérêt qui lui est accordé, en conformité avec la politique du pays visant l'autosuffisance en lait.
