La production de lait cru a augmenté sensiblement en 2011 dans la wilaya de Chlef atteignant un volume de plus de 50 millions de litres, soit une hausse de près de 20% par rapport à l'année 2010, indique un bilan de la Direction des services agricoles (DSA). Le lait de vache représente plus de 80 % de la production globale avec 42 millions de litres, suivi du lait ovin avec 5,5 millions de litres et du lait de chèvre avec près de 5 millions de litres. Cette performance a été enregistrée grâce au soutien de l'Etat accordé aux éleveurs et à la disponibilité des fourrages du à la bonne pluviométrie enregistrée en 2011, note la même source. La DSA fait état néanmoins du volume «insignifiant» de lait collecté estimé à moins de 5 millions de litres, soit environ 10% de la production globale. Le cheptel de la wilaya de Chlef est composé, rappelle-t-on, de 51.200 têtes de bovins, de 261.480 ovins et 79.440 caprins.
