Une frénésie s'est emparée, à la veille du mois de ramadan, de nombreux habitants de la wilaya de Tizi-Ouzou, qui se ruent sur les produits de large consommation, a-t-on constaté. Echaudées par la flambée des prix, qui marque chaque début de ce mois sacré, plusieurs familles ont décidé de ne pas se laisser surprendre, cette année, en procédant a des achats avant le premier jour de ramadan. Le dernier week-end, avant le ramadan, a été ainsi mis à profit par les ménagères pour faire leurs provisions, en plusieurs produits largement consommés durant ce mois sacré. Dans les grandes surfaces de la ville des Genêts, une grande affluence a été enregistrée au niveau de ces marchés où de longues chaînes se forment devant les caisses, a-t-on encore constaté. Riz, pâtes, frik (blé concassé), olives dénoyautés, cubes de bouillon, ingrédients de pâtisserie, tomate en conserve, fruits confit ou séchés ( abricots, ananas et amandes), sont acheté en grande quantité, par des ménagères prévoyantes. Naima, une jeune maman d'une quarantaine d'années, explique que «ces achats en gros permettent de réduire la facture des dépenses qui est souvent très salée» durant le mois de ramadan. Une autre femme d'une trentaine d'année estime que le fait d'acheter d'avance des produits dont on aura besoin durant le mois sacré, «permettra de réduire la liste des achats dont on ne pourra pas se dispenser, mais aussi de ne pas se retrouver en cuisine avec un ingrédient manquant». Un homme, une liste de produits en main et un téléphone collé a l'oreille, révise ses achats. A la fin de sa communication, il explique que c'est sa femme qui lui a remis une liste de tous les produits dont elle aura besoin pour le mois sacré. «Après il ne restera que quelques achats à faire, tels que la viande, les fruits et légumes et autres friandises», a-t-il observé. Samedi, dernier jour avant le ramadan, les marchés de fruits et légumes ont aussi enregistré une grande affluence. Les citoyens rencontrés au niveau des marchés couverts de Tizi-Ouzou et de Draa Ben Khedda, font des emplettes en légumes notamment, redoutant une hausse des prix, jusqu'à présent stables. Les magasins de vaisselle ont également enregistré une augmentation du nombre de la clientèle. Une caissière a observé que beaucoup de femmes ont afflué durant ce week-end pour acheter notamment des soupières, des bols pour la chorba, des ramequins, des services à thé et des assiettes. La vaisselle traditionnelle en terre cuite ou en céramique demeure la plus prisée par les ménagères, qui mettent à l'honneur, durant ce mois, la cuisine algérienne traditionnelle et l'art de la table, autour d'un repas convivial qui regroupe toute la famille et où les proches, les voisins et les amis, sont toujours les bienvenus.
