Selon Al-Kanz, qui est un blog professionnel qui a pour vocation de répondre au besoin d'information d'une nouvelle génération de consommateurs, ce n'est que récemment que le marketing dit islamique suscite l'intérêt des universitaires et des entreprises partout dans le monde. En effet, l'agence mondiale de communication Ogilvy & Mather a réalisé une étude d'un coût supérieur à 500 000 dollars sur le comportement du consommateur musulman. A l'instar de la France, plusieurs agences se sont spécialisées dans le marketing communautaire et le marché du Halal. Du coût, les opérateurs (grande distribution, groupes agroalimentaires, groupes Télécoms, banques) sont prêts à payer investir davantage - à coup de campagne marketing -pour approcher la clientèle musulmane. Ainsi, l'agroalimentaire attise toutes les convoitises. Estampillé Halal, le marché l'agroalimentaire explose en France et dans le monde. Selon le WHF (World Halal Forum), le marché mondial du Halal s'est élevé à plus de 600 milliards d'euros, pour la seule année 2009. Pour autant, la notion de "halal" ( ????) dépasse de loin le cas du musulman dans son rapport à la nourriture et à la boisson. Elle concerne aussi la licité d'une chose, d'une action... c'est le contraire du "haram". Cedomir Nestorovic, qui est professeur ESSEC, auteur de " Marketing en environnement islamique " explique très bien comment les musulmans sont devenus des clients à part entière. A cet égard, l'auteur préconise d'établir une publicité spécifique à cette communauté, alors que les consommateurs musulmans sont très demandeurs en produits halal, le rayonnage Halal (pâtisseries orientales, produits de base, boissons, produits élaborés) proposé par les grandes surfaces n'excède guère 150m⊃2;, tandis que la surface d'un centre commercial dépasse les 40 000m⊃2;. Par conséquent, la création d'hypermarchés communautaires avec des rayonnages 100 % Halal, des restaurants, des jeux pour enfants, des magasins de parfums et de cosmétiques Halal, semble inévitable. Les groupes de distribution des pays du Golfe, comme le saoudien Savola et ses hypermarchés Panda, ou bien l'émirati Majid Al Futtaim pourraient bien débarquer en Europe et concurrencer les distributeurs locaux. À ce titre, Quick 100% Halal et Isla Délice profitent bien de ce nouveau marché. Toutefois, la vigilance est requise pour discerner les faux halal, vu que certaines gammes de produits agroalimentaires dites Halal viennent de la transformation de produits carnés et mélangés (charcuterie, produits surgelés à base de volaille) auxquels on ajoute du sel, des colorants, des conservateurs, des stabilisants. Dans ce contexte, les consommateurs préfèrent massivement se porter sur des marques déjà éprouvées comme Isla Delice, Dounia, Medina, Zakia. Si les grandes marques françaises de l'agroalimentaire ou de la grande distribution veulent capter ce juteux marché, elles vont devoir créer et développer leur propre marque Halal, comme le groupe Casino avec ses produits Wassila ou le volailler français LDC avec sa marque Reghalal. L'enjeu se porte donc sur le "branding management" (littéralement la gestion de la marque) et la capacité des grandes marques françaises de la distribution et de l'agroalimentaire à coller à la réalité du consommateur de Halal. Certaines marques Halal comme Fleury Michon ont fait le choix de communiquer à travers la presse écrite communautaire, des radios associatives afin d'installer en douceur la marque. Avec cette prise de conscience, chaque année se tient en Malaisie le forum mondial du Halal où les plus grandes marques mondiales Nestle et Colgate sponsorisent l'événement. Le groupe Nestle a plus de 481 sites de production dans le monde, dont 75 usines halal-certifiées dans le monde entier et plus de 100 lignes de production halal-certifiées. Le besoin se fait urgent de bien comprendre les comportements d'achat des consommateurs de culture musulmane ainsi que de bien cerner ce que l'image de marque peut apporter dans le marketing et branding islamique. Pour rappel, la Beci Chambre de commerce de Bruxelles a présenté sa Certification Halal officielle européenne. La nourriture halal est surtout la nourriture qu'un quart de la planète consomme chaque jour, mais aussi 17% des citadins des grandes villes européennes comme Paris, Londres, Bruxelles ou Berlin. Ainsi, les grandes marques souhaitent développer leur potentiel pour conquérir le marché. Un marché juteux qui réalisera un chiffre d'affaires de 5,5 milliards d'euros en 2010, selon les estimations de l'institut Solis, un cabinet spécialisé dans les études marketing ethniques. Cette étude a révélé que 4, 5 milliards d'euros seront dépensés en 2010 par les ménages pour leurs achats de produits alimentaires Halal.
