Le ministère américain de l'Agriculture a révisé à la baisse ses prévisions pour les stocks mondiaux à la fin de la campagne actuelle (2010-2011), de 3,1 Mt pour le blé et 3,2 Mt pour le maïs, dans son rapport mensuel sur l'offre et la demande mondiales, publié vendredi. Les stocks mondiaux de blé à la fin de 2010-2011 sont maintenant prévus à 174,7 Mt, contre 177,8 Mt attendus le mois dernier et 196,5 Mt pour la campagne précédente. Ils sont revus à la baisse, notamment pour l'Union européenne et les Etats-Unis. La production mondiale est révisée en légère baisse de 1,6 Mt, à 641,4 Mt (682,1 Mt en 2009-2010). Cet ajustement concerne principalement les Etats-Unis (-1,1 Mt, 60,5 Mt). La consommation mondiale de blé en 2010-2011 est, quant à elle, revue en hausse de 2,1 Mt, à 663,3 Mt (651 Mt en 2009-2010). L'utilisation en alimentation animale devrait être plus importante que prévu auparavant pour l'Union européenne, les Etats-Unis et le Canada, explique l'USDA. Pour le maïs, les stocks mondiaux fin 2010-2011 reculeraient à 132,4 Mt, contre 135,6 Mt prévus en septembre et 148,1 Mt fin 2009-2010. Les stocks américains sont revus à la baisse à 22,9 Mt, contre 28,3 Mt le mois dernier et 43,4 Mt fin 2009-2010. Les stocks mondiaux à la fin de 2009-2010 ont été nettement (+9 Mt) revus à la hausse; à 148 Mt, notamment aux Etats-Unis. La production mondiale de maïs en 2010-2011 est revue en baisse de plus de 6 Mt, à 819,6 Mt. La récolte des Etats-Unis est fortement révisée à la baisse par rapport au mois dernier : -12,6 Mt, à 321,7 Mt. Cette correction est en partie compensée par une révision à la hausse pour l'Argentine (4 Mt, à 25 Mt), et quelques autres pays. La consommation mondiale de maïs est, de son côté, revue en hausse de près de 6 Mt, à 835,4 Mt (810,2 Mt à la fin de 2009-2010). Notons que les prix du blé, du soja et du maïs ont bondi cette semaine à Chicago, dopés par le rapport mensuel du département américain de l'Agriculture (USDA),qui a notamment abaissé ses prévisions de production aux Etats-Unis. Après un début de semaine calme, les cours se sont littéralement envolés, atteignant leur limite de progression vendredi, lorsque l'USDA a publié son rapport sur l'offre et la demande. Toujours très suivi des marchés agricoles, il était d'autant plus attendu que la récolte de maïs et de soja a bien avancé en septembre aux États-Unis, et que les épisodes climatiques de l'été (sécheresse en Russie et dans certaines parties de l'Amérique du Sud) ont bouleversé la donne en matière d'exportations. Ce document "est extrêmement haussier pour le maïs et le soja", a jugé Dax Wedemeyer, de US Commodities. Les autorités "ont réduit leurs estimations de rendements pour les cultures, cela montre que que la production diminue". "Le marché s'attendait à voir les rendements baisser, mais pas autant", a souligné l'analyste, notant "un important malaise". Le Ministère a ramené la production américaine de soja à 92,76 millions de tonnes contre 94,79 Mt prévus le mois dernier. Pour le maïs, la production du pays est ramenée à 321,68 Mt (-12,59 Mt). Selon M. Wedemyer, le prix du blé a été entraîné à la hausse par le maïs et soja. Il a aussi été dopé par un ajustement à la baisse des productions aux États-Unis (-1,13 Mt à 60,51 Mt) et au Canada (-0,3 Mt à 22,20 Mt). Vers 10h30 vendredi, le boisseau (environ 25 kg) de soja pour livraison en novembre valait 11,35$ sur le Chicago Board of Trade, contre 10,57$ une semaine plus tôt. Le boisseau de maïs pour livraison en décembre s'établissait à 5,2825$ contre 4,6575$ sept jours plus tôt. Le contrat de blé pour livraison en décembre s'échangeait à 7,1925$ le boisseau contre 6,55$ une semaine avant.
