La production d'olives à Souk Ahras a atteint 38.000 quintaux durant la saison 2011-2012. Elle dépasse de 46 % les objectifs de la production retenus dans le contrat de performance, a indiqué la direction des services agricoles. M. Rachid Rahmania, chef du service production de cette direction ne manquera pas de souligner que cette importante production, obtenue sur 1.700 hectares de vergers productifs, a été favorisée par une excellente pluviométrie et par les campagnes de vulgarisation des techniques culturales menées conjointement avec l'Institut technique de l'arboriculture fruitière en direction des oléiculteurs. En effet, plus de 700 hectares sur les 3.326 ha composant l'oliveraie de la wilaya sont irrigués au moyen du système du goutte-à-goutte, a précisé le même responsable, considérant que le recours à l'irrigation permet de réduire la dépendance à l'égard des fluctuations pluviométriques et d'assurer des niveaux de rendements constants. Un taux de 80 % des olives produites cette saison a servi à l'extraction de 528.000 litres d'huile (contre 425.000 litres l'année dernière) tandis que les 20 % restants ont été dirigés vers la consommation directe, a encore indiqué la même source. Les capacités de trituration de la wilaya ont considérablement évolué, selon les services de la DSA , avec l'ouverture d'une huilerie moderne dans la commune de Heddada proche des principales localités oléicoles que sont Ain Zana et Ouled Moumene. Par ailleurs, la saison actuelle devra connaître la plantation de 1.000 hectares en oliviers dans le cadre du programme quinquennal prévoyant la création de 10.000 hectares de vergers oléicoles d'ici 2014, a-t-on également noté à la DSA. Un appel avait été récemment lancé par les élus de l'assemblée populaire de wilaya qui ont plaidé dans ce contexte pour l'utilisation de plants d'espèces d'oliviers locales et pour la réhabilitation des pépinières de Bir Bouhouch et de Mechroha.
