Ingrédients : 200 g de riz 250 g de viande hachée 3 tomates 1 boîte de champignons 1 poivron verre 1 poivron rouge 1 oignon haché 1 pincée de thym 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à soupe de concentré de tomates 100g de fromage rouge râpé 1 pincée de cannelle en poudre Sel, poivre, cumin, gingembre, piment doux Préparation : Mettre une grande quantité d'eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter le riz et un peu de sel, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes, les égoutter les dans une passoire. Eplucher les tomates et les mixer avec le thym dans un mixeur. Mettre la viande hachée dans un récipient et assaisonner de persil, sel, poivre, cumin, piment doux, gingembre, cannelle. Laver et épépiner les poivrons et couper-les en dés. chauffer un morceau de beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajouter les poivrons et les champignons et laisser cuire en remuant avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter les tomates mixés, la concentré de tomate et la viande hachée et continuer la cuisson pendant 10 minutes, ajouter la riz cuit, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule et saupoudrer du fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes. Ingrédients : 200 g de riz 250 g de viande hachée 3 tomates 1 boîte de champignons 1 poivron verre 1 poivron rouge 1 oignon haché 1 pincée de thym 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à soupe de concentré de tomates 100g de fromage rouge râpé 1 pincée de cannelle en poudre Sel, poivre, cumin, gingembre, piment doux Préparation : Mettre une grande quantité d'eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter le riz et un peu de sel, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes, les égoutter les dans une passoire. Eplucher les tomates et les mixer avec le thym dans un mixeur. Mettre la viande hachée dans un récipient et assaisonner de persil, sel, poivre, cumin, piment doux, gingembre, cannelle. Laver et épépiner les poivrons et couper-les en dés. chauffer un morceau de beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajouter les poivrons et les champignons et laisser cuire en remuant avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter les tomates mixés, la concentré de tomate et la viande hachée et continuer la cuisson pendant 10 minutes, ajouter la riz cuit, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule et saupoudrer du fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
