Près de trois millions de baquettes de pain sont jetées à la poubelle quotidiennement chaque mois de Ramadhan qui se caractérise par des excès de consommation. Rien que pour la capitale, pas moins de 6.200 baquettes ont été trouvées dans les ordures durant la première semaine du mois sacré. Selon l'Union des commerçants et artisans algériens (UGCAA), ses efforts pour lutter contre ce gaspillage n'ont pas abouti et ses appels n'ont pas trouvé d'écho. Près de trois millions de baquettes de pain sont jetées à la poubelle quotidiennement chaque mois de Ramadhan qui se caractérise par des excès de consommation. Rien que pour la capitale, pas moins de 6.200 baquettes ont été trouvées dans les ordures durant la première semaine du mois sacré. Selon l'Union des commerçants et artisans algériens (UGCAA), ses efforts pour lutter contre ce gaspillage n'ont pas abouti et ses appels n'ont pas trouvé d'écho. En plus du spectacle désolant de voir des tas de pain devant les entrées des immeubles et dans les poubelles, il y a le préjudice économique pour le pays qui a instauré une politique de restriction budgétaire. Et il n'y a pas que le pain qui est jeté mais également la nourriture alors que des centaines de milliers de familles ne trouvent pas de quoi se nourrir durant ce mois. Face à ce phénomène de gaspillage, le gouvernement algérien a lancé une campagne de sensibilisation sous le thème : « Lutter contre le gaspillage est la responsabilité de tous » qui s'étale du 1er juin au 10 juillet. Cette opération qui est organisée en collaboration avec la société civile et les représentants de corps de sécurité, a pour objectif de sensibiliser les citoyens à corriger leurs habitudes de consommation et à adopter de bons réflexes en la matière. A ce sujet, le président de l'association nationale des boulangers, Youcef Kalfat a fait savoir que des instructions ont été données aux boulangeries de réduire la production de pain durant le Ramadhan. Il a également proposé une révision de la politique de subvention du pain. Pour lui, le prix bas du pain favorise le citoyen à acheter des quantités de pain dépassant ses besoins quotidiens. En plus du spectacle désolant de voir des tas de pain devant les entrées des immeubles et dans les poubelles, il y a le préjudice économique pour le pays qui a instauré une politique de restriction budgétaire. Et il n'y a pas que le pain qui est jeté mais également la nourriture alors que des centaines de milliers de familles ne trouvent pas de quoi se nourrir durant ce mois. Face à ce phénomène de gaspillage, le gouvernement algérien a lancé une campagne de sensibilisation sous le thème : « Lutter contre le gaspillage est la responsabilité de tous » qui s'étale du 1er juin au 10 juillet. Cette opération qui est organisée en collaboration avec la société civile et les représentants de corps de sécurité, a pour objectif de sensibiliser les citoyens à corriger leurs habitudes de consommation et à adopter de bons réflexes en la matière. A ce sujet, le président de l'association nationale des boulangers, Youcef Kalfat a fait savoir que des instructions ont été données aux boulangeries de réduire la production de pain durant le Ramadhan. Il a également proposé une révision de la politique de subvention du pain. Pour lui, le prix bas du pain favorise le citoyen à acheter des quantités de pain dépassant ses besoins quotidiens.
