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Tartinade de carottes au cumin
Recette
Publié dans Le Soir d'Algérie le 19 - 11 - 2018

4 belles carottes, 50 g de fromage frais, 1/2 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de moutarde, 1 petit oignon, 2 gousse d'ail , persil, sel, poivre
1 - Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les finement. Lavez le persil et hachez-le.
2 - Faites cuire les carottes à l' eau salée. Lorsque les carottes sont cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le fromage frais, la moutarde, le cumin et le poivre. Ajoutez l'oignon et l'ail, rectifiez l' assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez enfin la persil et servez frais.


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