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PR�PARATION DE LA SEMAINE
Cataplasme d�oignon
Publié dans Le Soir d'Algérie le 24 - 10 - 2010

Certaines personnes sont particuli�rement sujettes aux h�morro�des et la plupart du temps il est bien g�nant d�aller en parler � son m�decin ou � son pharmacien. Utilisez donc cette m�thode qui vous permettra de vous soulager et de les faire dispara�tre.
INGR�DIENTS :
� Un oignon
� De l�eau
PR�PARATION :
1. Dans cette premi�re �tape, vous commencerez par remplir une petite casserole d�eau que vous mettrez sur un feu vif afin de la porter � �bullition. Lorsque l�eau sera � �bullition, plongez-y un gros oignon �pluch�.
2. Laissez donc bouillir cet oignon durant au moins trente minutes dans cette eau bouillante et toujours sur un feu vif. Lorsque le temps est termin�, sortez l�oignon et r�duisez-le en bouillie, il devra former une sorte de p�te assez �paisse.
3. D�posez maintenant ce cataplasme d�oignon sur la partie douloureuse et rester allong� le plus de temps possible sur le ventre. Pour les personnes sujettes � ce genre de probl�mes, il sera important de surveiller votre alimentation en �vitant les plats trop �pic�s�
M�nopause : les isoflavones au top
En fonction des r�gions du globe, les femmes ne sont pas �gales face � la m�nopause. Quand 78% des Europ�ennes ou les Nord-Am�ricaines vivent difficilement cette �tape de leur vie, seulement 10% des Asiatiques en subissent les inconv�nients. Bouff�es de chaleur, m�lancolie, palpitations, maux de t�te, la liste des sympt�mes de ce chambardement physiologique est longue. C�est pourquoi des chercheurs se sont demand�s � quoi tenaient ces disparit�s g�ographiques. Et le coupable serait le r�gime alimentaire. En effet, dans les pays o� les femmes souffrent le moins de la m�nopause, leurs repas sont pauvres en viandes et en graisses animales mais extr�mement riches en isoflavones, que l�on trouve par exemple dans le soja ! Les isoflavones sont des compos�s actifs qui agissent dans l�organisme un peu � la mani�re d�hormones naturelles, et qui se retrouvent en quantit� n�gligeable dans l�alimentation occidentale.
L�huile d�olive contre l�hypertension
Parce qu�elle est riche en polyph�nols, l�huile d�olive pourrait �tre efficace contre l�hypertension. Comme l�expliquent les nutritionnistes : �Ces mol�cules pr�viennent l�obstruction des art�res par les graisses. Les art�res sont plus souples, le sang circule bien et la pression art�rielle est bien r�gul�e.� L�huile d�olive contient �galement de la vitamine E dont les bienfaits antioxydants limiteraient le risque d�hypertension. En cas d�hypertension, cuisiner avec de l�huile d�olive, mais aussi privil�gier la consommation de poissons gras (peu cuits) et limiter celle de graisses satur�es (beurre, fromage, friture...) ou encore de sel.
Contre le hoquet, un peu d�aneth
Reconnu depuis l�Antiquit� pour ses propri�t�s digestives, l�aneth cache bien d�autres vertus. Il semblerait m�me qu�il permette de faire passer le hoquet des tout petits. Et comme il favoriserait aussi la lactation, c�est bon � savoir pour les mamans... Le fruit de l�aneth contient des tanins, des mucilages, des mati�res r�sineuses, de l�aleurone et une huile essentielle renfermant de la carvone, de la myristicine et de l�apiol. Divers travaux scientifiques ont montr� que cette huile s�opposait � la croissance de germes comme les lactobaciles. Escherichia coli, et certaines levures. Les fruits de l�aneth sont donc utilis�s pour soulager les troubles digestifs, gastriques et intestinaux. En usage externe, ils sont efficaces contre les suites de contusions, les affections des gencives et les naus�es. Son importante concentration en huile essentielle fait de l�aneth un antispasmodique reconnu. Et bien entendu, les feuilles et les tiges d�aneth parfument � merveille vos poissons.
Sachez que�
Pour les personnes qui prennent des m�dicaments antiacides, il faut �viter la consommation des mandarines ou des cl�mentines puisque ces agrumes augmentent l�absorption de l�aluminium contenu dans les antiacides. Cependant, vous pouvez espacer votre consommation de m�dicaments avec ces fruits d�un intervalle de trois heures.
Saviez-vous que...
La couleur du beurre varie en fonction de l�alimentation des vaches et donc des saisons. Ainsi, la consommation d�herbe fra�che au printemps produit des beurres plus color�s, plus riches en carot�ne.
Lu pour vous
Les Pays-Bas sont un vrai pays de r�glisse (erq essous). Beaucoup de N�erlandais en sucent aujourd�hui encore pour soigner leur mal de gorge. Les N�erlandais d�gustent 33,6 millions de kilos de r�glisse par an, soit 8 milliards de r�glisses, avec une valeur totale de 140 millions d�euros. Cela fait une moyenne de deux kilos par personne. 75% des N�erlandais sont consommateurs de r�glisse, dont 24% des consommateurs r�guliers. 10 � 14% en sucent tous les jours. La r�glisse est la plus populaire de toutes les confiseries, elle repr�sente 1/5e des ventes. Les hommes mangent la r�glisse surtout dans la voiture, les femmes � la maison. Les N�erlandais qui vivent � l��tranger demandent presque toujours � leurs amis ou parents des Pays- Bas de leur apporter de la r�glisse.
Le gingembre
Frais, on le d�guste r�p� ou hach� dans les plats orientaux ; marin�, il agr�mente les mets japonais ; confit ou cristallis�, il fait partie de la gastronomie chinoise : le gingembre est une �pice � la saveur originale qui facilite la digestion, pr�vient et soulage les naus�es. Selon les anciens, il stimulerait tous les app�tits, soutiendrait le c�ur, apaiserait l�arthrite, la migraine, le rhume et la grippe. Il est certain que ses propri�t�s actives, antioxydantes et anti-inflammatoires, en font un objet d��tude tr�s int�ressant pour l�avenir, mais qui repr�sente d�j� un apport tr�s pr�cieux pour notre pr�sent !


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