500 g de pâte feuilletée, moutarde, 250 g de gruyère râpé Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilletez-la jusqu'à obtenir une feuille très fine de 0,5 cm d'épaisseur, badigeonner la surface avec la moutarde, couvrir avec de gruyère râpé. Découper la feuille de pâte en lanières de 2,5 cm de large, ensuite couper ces dernières en bandes de 7 cm de long, tenir les deux extrémités et torsadez-les petites bandes légèrement. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C jusqu'à ce que les torsades soient bien dorées. Servir aussitôt.
