Pâte feuilletée, 300 g soit de thon, restes de poulet où de viande, 400 g de gruyère râpé, 1 verre de lait, 3 œufs, sel, poivre Préchauffez le four th.8 (240oC). Hachez la viande (ou autre), mélangez avec le gruyère. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez deux œufs et le troisième blanc avec le lait, assaisonnez. Dans un plat à tarte assez haut, mettez la première pâte feuilletée, remplissez-la de la préparation de viande/gruyère puis répartir le liquide (lait/œufs). Recouvrez de la seconde pâte, soudez-les et badigeonnez avec le jaune d'œuf restant préalablement dilué avec un peu d'eau ou de lait (selon le goût). Enfournez pendant 40 à 50 minutes.
