Les anciens le chouchoutaient au point d�affirmer que les Romains, gr�ce � ses bienfaits, purent se passer de m�decins pendant six cents ans. Le chou, exceptionnellement pourvu en vitamines (A, B, C, K, PP et U), se r�v�le tr�s utile au bon fonctionnement de l�organisme, indispensable comme revitalisant. S�il reste, apr�s cuisson, remarquablement riche en vitamine C, la vitamine U (protectrice des muqueuses) dispara�t compl�tement. Aussi doit-on consommer le chou cru, sous forme de jus ou de salade. Cent grammes de chou absorb�s de cette mani�re apportent � l�organisme la m�me quantit� de vitamine C que deux verres de jus d�orange ou huit laitues. Le chou cuit s�av�re �galement tr�s pr�cieux pour l�estomac et les intestins (except� en cas de colite ou d�ulc�re). Pour faire mentir sa mauvaise r�putation, qui veut que le chou soit indigeste, faites-le blanchir suffisamment avant de proc�der � la cuisson. Le chou peut encore �tonner : ses sels min�raux, magn�sium, potassium, calcium, combattent nombre de maladies. Riche en soufre, il se montre d�sinfectant, tonifiant dans les affections de l�appareil respiratoire ainsi que dans la protection cutan�e. Le �m�decin du pauvre� se prescrit pour soigner les angines, les bronchites, les pleur�sies � Une feuille de chou, toute b�te, vous surprendra en soulageant vos abc�s, br�lures, furoncles, panaris, plaies les plus diverses, etc. Pour ne pas �chouer dans la pr�paration de vos rem�des : consultez les recettes qui suivent. Acn� �crasez avec un rouleau � p�tisserie ou une bouteille 4 feuilles de chou tr�s propres. Placez ensuite dans un linge et pressez fortement pour en extraire le jus. Humectez un ou plusieurs morceaux de coton puis passez sans frotter sur les boutons. Gardez toute la nuit. C�est seulement au petit matin que vous pourrez rincer votre visage avec de l�eau min�rale. Abc�s - furoncles - panaris Lavez � l�eau courante 2 ou 3 feuilles de chou. Essuyez-les avec un linge. Enlevez � l�aide de ciseaux la c�te centrale. �crasez ensuite avec un rouleau � p�tisserie ou une bouteille pour en faire sortir tout le suc . D�coupez en petits pansements. Appliquez sur trois �paisseurs. Recouvrez d�une gaze puis maintenez sans serrer, avec une bande de cr�pe. Gardez toute la nuit mais si vous �prouvez une sensation de chaleur importante, renouvelez l�application avec d�autres feuilles fra�ches. Ce traitement doit se poursuivre jusqu�� totale �limination de la suppuration. An�mie - convalescence Lavez soigneusement 100 g de chou. D�coupez en fines lamelles puis arrosez de vinaigrette. Ce rem�de sera votre salade quotidienne jusqu�� ce que vos forces reviennent. Angines Nettoyez � grande eau, �crasez avec une bouteille et pressez suffisamment de feuilles de chou pour recueillir un verre de jus. Utilisez matin et soir en gargarismes. Ampoules D�coupez dans une feuille de chou tr�s propre trois petits pansements. �crasez avec le dos d�une cuill�re. Appliquez sur l�ampoule. Recouvrez ensuite avec un morceau de linge, puis fixez. Renouvelez le lendemain et les jours suivants. Bronchite-toux Coupez quatre feuilles de chou (tr�s propres et tr�s fra�ches) en petits morceaux. Jetez ensuite dans une casserole contenant un litre d�eau. Laissez bouillir un quart d�heure. Filtrez pour ne garder que le liquide. Attendez que la d�coction soit juste chaude pour y tremper un linge que vous appliquerez sur le poignet. Gardez 4 heures. Br�lures Lavez une grande feuille de chou. A l�aide de ciseaux, supprimez la c�te centrale et les nervures. D�coupez des pansements suffisamment grands pour recouvrir la br�lure. �crasez avec une bouteille ou un rouleau � p�tisserie. Appliquez puis recouvrez d�une gaze et fixer comme il vous plaira. Renouvelez cette op�ration deux fois par jour jusqu�� compl�te cicatrisation. (Les br�lures graves et �tendues sont du ressort de votre m�decin). Douleurs gastriques ou intestinales (digestion difficiles - diarrh�es). Lavez puis essuyez avec un linge quatre grandes feuilles de chou. Supprimez � l�aide d�un couteau la c�te centrale. R�chauffez en lissant avec un fer � repasser chaud. Appliquez alors sur tout l�abdomen en fixant avec une bande. Renouvelez matin et soir. Piq�res d�insectes Lavez deux feuilles de chou. Froissez la premi�re entre vos mains puis frottez sur la piq�re apr�s avoir extrait le dard. �crasez ensuite la seconde avec un rouleau � p�tisserie et appliquez en pansement. Gardez deux heures. Plaies - ulc�res (de la peau) Lavez � l�eau vinaigr�e trois feuilles de chou. D�coupez la c�te centrale et les nervures. Puis �crasez au rouleau � p�tisserie. Appliquez sur trois �paisseurs. Fixez ensuite avec un pansement. Lavez quatre heures apr�s la l�sion � l�eau bouillie additionn�e de sel puis renouvelez l�application de chou. R�it�rez les jours suivants. Parasites intestinaux Lavez et coupez en menus morceaux suffisamment de feuilles de chou pour obtenir un demi-verre de jus. Pressez le hachis obtenu dans un linge fin pour en extraire tout le suc. Boire trois matins de suite. Pour plus de r�sultats, recommencez cette petite cure les deux mois suivants. Pour les adultes, doublez la dose quotidienne. R�gles douloureuses Plongez 3 ou 4 feuilles fra�ches dans un litre d�eau. Laissez bouillir 20 minutes. Trempez un linge dans cette pr�paration. Appliquez en compresses sur le ventre et gardez 3 heures. Rhumatismes-gouttes Supprimez la c�te centrale de quatre feuilles de chou. �crasez avec un rouleau � p�tisserie. Appliquez sur trois �paisseurs. Recouvrez ensuite avec un lainage et fixer selon vos pr�f�rences. Renouvelez 2 ou 3 fois par jour. Sciatique - douleurs musculaires - Point de c�t� Choisissez trois grandes feuilles de chou tr�s frais. Enlevez la c�te centrale. R�chauffez en lissant avec un fer � repasser. Posez en trois �paisseurs sur le point douloureux et maintenez avec un linge. Renouvelez deux fois par jour. Masque pour toutes les peaux Nettoyez puis hachez finement une feuille de chou. Versez dans un bol. Ajoutez ensuite une cuiller�e � soupe d�huile d�olive. M�langez avec une fourchette. Enduisez la totalit� de votre visage et de votre cou avec cette pr�paration. Apr�s avoir gard� ce masque vingt minutes, rincez � l�eau min�rale chaude. Votre peau vous �tonnera et vous ravira.
