Environ 80% des cas d'intoxications sont enregistrés dans les cérémonies privées dont les fêtes de mariages. Ces intoxications sont causées notamment par les mauvaises conditions de conservation des aliments. Le directeur du commerce de la wilaya d'Alger, Karim Gueche, a déclaré, hier, en marge de la journée de sensibilisation, sous le thème «La sécurité alimentaire des produits», qui a été organisée à l'Université Alger 2, à Bouzaréah au profit des étudiants, qu'un net recul des cas d'intoxications alimentaires est enregistré chaque année. Le même interlocuteur a souligné que «les produits de la pâtisserie sont les principaux facteurs dans la majorité des cas enregistrés». Le responsable a ajouté que sa direction a mis en œuvre des brigades féminines qui font des tournées à travers les salles des fêtes pour sensibiliser directement les gens qui préparent les repas et par-là même, constater les conditions de conservation des aliments. Concernant la journée de sensibilisation, Karim Gueche a indiqué qu'elle est inscrite dans le cadre du programme d'action du ministère du Commerce. «Nous avons ciblé les étudiants pour les sensibiliser sur tous les risques encourus en consommant ces produits», a-t-il dit. D'autre part, la Doyenne de la Faculté des Sciences humaines de l'Université Alger 2, Dr Zerdaoui Fatiha, a souligné qu'«on a enregistré des cas d'intoxications collectifs et individuels au niveau de la faculté, c'est pour ces raisons, explique-t-elle, que l'Université à pris attache avec le ministère du Commerce afin de programmer cet événement. Elle a souligné que des organismes de contrôle de la qualité, y compris les inspections territoriales des contrôles du ministère du Commerce, ont pris part à la journée de sensibilisation. Pour le directeur exécutif de l'Association algérienne de protection du consommateur, Mohamed Toumi, le but de cette journée est d'informer cette catégorie de jeunes sur les produits qui peuvent être à l'origine des intoxications alimentaires dont les produits laitiers, les œufs et les boisons exposées au soleil. «Il est préférable d'éviter de faire ses achats sur la voie publique», a-t-il ajouté.
