Fuyez les tomates en conserve Selon les études menées par un professeur de l'université du Missouri, aux Etats-Unis, la doublure en résine qui se trouve dans les boîtes de conserve contient du bisphénol A, un produit chimique dont la consommation peut être à l'origine de plusieurs maladies, telles que les problèmes cardiaques, le diabète et l'obésité. Or, les tomates sont des aliments très acides et cette acidité favorise la pénétration du bisphénol A dans la chair des tomates. Ce produit chimique peut également entraîner des problèmes de stérilité. A la place, préférez les tomates vendues dans des bocaux en verre. Méfiez-vous des steaks bon marché On finirait presque par l'oublier mais pour que le bétail grossisse plus vite et pour augmenter leur rentabilité, certains éleveurs nourrissent les animaux avec des céréales. Une étude menées par des chercheurs de l'université de Clemson, aux Etats-Unis, a démontré que les apports nutritionnels des animaux, en particulier du boeuf nourri avec des céréales étaient beaucoup moins importantes que celles des animaux nourris avec de l'herbe. Vous trouverez moins de vitamine E, de bêta carotène, d'oméga 3, de calcium et de potassium dans la viande de boeuf nourri aux céréales. Par contre, ce type de viande contient plus de graisses saturées et représente donc plus de risques de problèmes cardiaques pour le consommateur. Stop au pop corn au micro-onde C'est vrai que c'est beaucoup plus pratique, mais pour votre santé, il est nettement préférable de le cuire à la poêle. En effet, le problème du pop corn au micro-ondes provient de la doublure du sac, qui contient plusieurs produits chimiques tels que de l'acide perfluorooactonïque, qui peut être à l'origine de problème de stérilité. Des études menées sur des animaux ont également montré que cet acide peut entraîner des cancers du foie, des testicules et du pancréas. Or, le fait de mettre le sac au micro-onde diffuse les particules de l'acide et les dépose sur le pop corn. Une fois avalées, celles-ci restent dans l'organisme pendant plusieurs années. Optez pour des légumes et fruits nature Les légumes cultivés dans la terre et les fruits sont soumis à de nombreux produits chimiques : herbicides, pesticides et autres, nécessaires pour les protéger des insectes et de maladies qui pourraient les toucher avant la récolte. La pomme de terre fait partie des légumes qui subissent le plus de traitements : elles sont d'abord traitées avec des fongicides, puis des herbicides et enfin elles sont traitées une dernière fois après la récolte pour éviter la pousse de germes. Tous ces produits sont évidemment néfastes pour la santé et le fait de passer les pommes de terre sous l'eau avant de les cuisiner ne suffit pas à enlever les résidus chimiques. Il est donc préférable de consommer des pommes de terre issues de l'agriculture biologique, ou quand cela est possible de son jardin. Idem pour les pommes et autres fruits. Evitez le poisson d'élevage pour les enfants Lorsque vous achetez du poisson pour vos enfants, vérifiez toujours sa provenance. Un poisson d'élevage possède moins de qualités nutritionnelles (moins de vitamines D), mais sera chargé en pesticides et autres polluants. Des études ont également montré un lien entre la consommation de ce type de poisson et les risques de diabète et d'obésité. Il est donc essentiel de vous assurer que le poisson que vous consommez a bien été pêché.
