Un ouvrage prônant le régime citron pour détoxiquer l'organisme était paru il y a quelques années. On le croyait heureusement tombé dans les oubliettes, mais voilà qu'il ressurgit sur le net, en promettant «des kilos en moins». Attention danger ! Principe du régime citron Le régime citron se déroule en principe sur une semaine. On doit boire, tous les matins, du jus de citron avec de l'eau chaude, une demi-heure avant le petit-déjeuner. On en reboira parfois dans la matinée, en guise de collation et aussi le soir, 2 heures avant de se coucher. On doit aussi arroser systématiquement viandes, poissons, salades d'une ou deux cuillerées à café de jus de citron. La première journée est une journée de détox, à base de fruits, de légumes et de poisson grillé, mais seulement au dîner. Pour les jours suivants, les menus sont indiqués de façon précise. Ils comportent beaucoup de légumes et de fruits, des amandes (ou des graines de tournesol ou des cacahuètes), des flocons d'avoine de temps en temps, un peu de pain complet, un peu de laitage et du poulet ou du poisson ou des œufs seulement au dîner, mais pas toujours. Résultats du régime citron Tous les menus du régime citron sont pauvres en calories. Il est évident que l'on maigrit, mais pas pour cause de citron ! Le côté positif de ce régime citron, c'est qu'il privilégie les légumes. Il y en a à chaque repas (même parfois au petit-déjeuner). Si l'on n'avait pas l'habitude d'en consommer suffisamment, c'est une bonne façon de s'y mettre. Citron, un nouveau fruit miracle ? Le citron est riche en vitamine C, ça c'est vrai. Mais selon les auteurs du régime citron, elle contribue à la perte des kilos superflus. Nombreuses sont les actions de la vitamine C dans l'organisme. Elle intervient dans plusieurs métabolismes, y compris dans celui des lipides, elle active des neurotransmetteurs, elle joue un rôle dans les fonctions immunitaires, c'est un antioxydant puissant. Mais on n'a pas encore déterminé son éventuel rôle dans l'amaigrissement, s'il existe. Le mythe de l'acidité qui dissout les graisses C'est une idée ancrée depuis des décennies : ce qui est acide – citron, pamplemousse, vinaigre – a le pouvoir de dissoudre les graisses du corps. Et on ne compte plus les malheureuses qui se sont ravagées l'estomac en buvant du vinaigre dans l'espoir de maigrir. Le vinaigre et le jus de citron sont d'excellents nettoyants ménagers, le premier étant plus pratique à employer et revenant moins cher. Ils font de surcroît partie des produits qui ne polluent pas. Mais le corps humain, ça n'est pas une cuvette de WC entartrée, ni un four encrassé ni un canapé taché ! C'est une phénoménale machine vivante, d'une incroyable complexité. Et les graisses qui l'habillent, qui lui fournissent parfois de l'énergie sont l'objet d'un métabolisme abominablement compliqué, sous la dépendance d'enzymes, d'hormones, de neuromédiateurs, de gènes et dont on ne connaît pas encore toutes les arcanes. Bref, le citron est un élément de plaisir sensoriel dont on peut user et abuser. Mais pas dans l'espoir de maigrir !
